اليكم الان سر الحاتي معلقة ضفيها على الكفتة هيزيد حجمها بدون ما تكش
اليكم الان سر الحاتي معلقة ضفيها على الكفتة هيزيد حجمها بدون ما تكش
اليكم الان كيفية صنع الكفته على الفحم باستخدام معلقة واحدة فقط من المكون السحري الذي يعمل على تثبيت الكفته في مكانها وعدم تفككها أثناء القلي ، بالإضافة إلى مضاعفة حجمها بشكل كبير ،
اليكم الان سر الحاتي معلقة ضفيها على الكفتة هيزيد حجمها بدون ما تكش
حيث تعد الكفته المشوية من أفضل الأطباق اللذيذة الموجودة فى المطبخ العربى ويفضلها الجميع وخاصة أطفالنا وكل أم تسعى جاهدة لإعداد جميع الوصفات التي يحبها أطفالها في المنزل باستخدام مكونات من مصادر معروفة للحفاظ على صحة الأطفال ،
ثم بدلاً من الاطعمه الجاهزة من المطاعم طريقة عمل كفتة الحاتي على الفحم هذا وسنعمل على توضيح خطوات صناعة كفته الحاتى على الفحم فى المنزل كما يتم صناعتها فى المطاعم تماما وذلك من أجل تصنيعها لاسرتك وهى على النحو التالى لحم مفروم سميك (حوالي 500 جرام) ثلاث بصل متوسط الحجم
ثم رغيف فينو فنجان الزبادي هو سر كرات اللحم فلفل أسود و ملح طعام 1/2 كوب بقدونس مفروم ملعقة صغيرة بهارات مع نصف ملعقة صغيرة بهارات مشوية و صوص حار فلفل أحمر. كوب ماء نظيف
اليكم الخطوات عمل الطريقة أحضر وعاءًا مناسبًا وضع فيه رغيف فينو ، ثم أضف كوبًا من الماء النظيف إليه واترك الماء والخبز معًا داخل الوعاء حتى يمتص الخبز الماء ويذوب فيه.
حيث باستخدام قطعة تقطيع ، نضع بصلة متوسطة الحجم مع اللحم المفروم والتوابل والمكونات الأخرى التي لم نخلطها معها شغل الكبة حتى تقطع المكونات بالداخل وتصبح خليطًا ناعمًا ولزجًا افتحي شواية اللحم وضعي عليها الفحم
ثم يجعلها تعمل قليلًا ضع الأسياخ على الفحم الساخن حتى تنضج واقلبها من جميع الجوانب حتى يصبح لونها بني فاتح تقريبًا المكون السري الذي يضاعف حجم الكفتته هو إضافة القليل من ماء البصل والشواء على الفحم والاستمرار في التقليب
- الان يمكنك استخدام الفرن بدلاً من الشواية لصنع الغلاف ، بعد تشكيل الغلاف على أسياخ معدنية ، قم بطيه في صينية الخبز بالفرن ، وقم بتغطيته بورق الألمنيوم ودهن صفيحة الخبز بالزيت لمنعه من الالتصاق بصفيحة الخبز بعد طهي صينية الخبز في الفرن ، أخرجيها من الفرن وقدميها في طبق التقديم مع رش البقدونس
