طريقة عمل البط محشي بالفريك على طريقة فاطمه الحاتى
اولا يتم غسل الفريك جيدًا، ثم انقعيه في ماء لمدة ساعة، ثم ضعيه بمصفاه حتى يتصفى جيدًا.ثم قم بتسخين الزيت والزبدة في وعاء بحجم متوسط على نار متوسطة.ثم يضاف الفريك وقلبيهم معًا حتي يصفر لونه.
اليكم طريقة عمل البط محشي بالفريك على طريقة فاطمه الحاتى من خلال موقعنا "الخبر" وكيفية تحضير بط محشى بالفريك تعتبر هذه الاكلة من الاكلات الشهية
للغاية ويشتهر بها المطبخ المصري وغير ان البط من الاكلات كما تحتوي على نسبة عاليه من الدهون الصحيه ويتم طبخه بطرق عديدة من سلق أو حشو أو في الفرن
اليكم طريقة تحضير بط محشي بالفريك
- 1بطة متوسطة.
- 1بصلة صغيرة الحجم.
- 3 بصلات مقطعة إلى شرائح.
- وحبة من الطماطم.
- 1ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 2 ملعقتان من الزيت.
- ونصف كيلو من الفريك.
- وبهارات دجاج.
- وملح وفلفل حسب الرغبة.
- وورق لورة.
طريقة الاعداد
- اولا يتم غسل الفريك جيدًا، ثم انقعيه في ماء لمدة ساعة، ثم ضعيه بمصفاه حتى يتصفى جيدًا.
- ثم قم بتسخين الزيت والزبدة في وعاء بحجم متوسط على نار متوسطة.
- ثم يضاف الفريك وقلبيهم معًا حتي يصفر لونه.
- ثم أضيفي البصل والطماطم المبشورة والملح والفلفل وشوحيهم على النار.
- ثم يحضر البطة وقومي بغسلها جيدًا بالخل والملح والدقيق والليمون.
- ثم قومى حشو البطة بالخليط السابق تحضيره.
- ثم أحضرى صينية فرن، وضعي فيها شرائح البصل وورق اللورة ورشة ملح وفلفل.
- ثم يتم رش الملح والفلفل وبهارات الدجاج وكوبًا كبيرًا من الماء، ثم غطيها بورق فويل.
- ثم يشغل الفرن على نار متوسطة ثم ضعي الصينية.
- ثم بعد ساعة أخرجيها من الفرن، وقومي بنزع ورق الفويل.
- ثم أدخليها إلى الفرن مرة أخري على الشواية واتركيها حتى تنضج.
