شوربه العدس بالطريقه , وجبه أساسيه في الشتاء لذيذه ومفيده
شوربه العدس بالطريقه , وجبه أساسيه في الشتاء لذيذه ومفيده
يعد أهم الاطباق المفيده و اللذيذه طبق شوربة العدس من الأطباق التي تتمسك بها كل البيوت المصرية في فصل الشتاء هذا لأنه يُعطي طاقة ودفئ لا مثيل لهم كما أنه من الأطباق المُغذية جداً والغنية بعنصر الحديد فتُعالج فقر الدم على وجه السرعة وخصوصأ عندما يتم تقديمها مع عصرة من الليمون.. والمكونات بسيطة سنحتاج كوب عدس أصفر وبصلة واحدة متوسطة الحجم وحبتين بطاطا وثلاثة جزرات كبيرة الحجم وتوابل كمون وفلفل اسمر وملح وكركم وخمسة أكواب من الماء الساخن لدرجة الغليان.
وأما عن الطريقة سنقوم بغسل العدس جيداً بعد أن نقوم بإزالة كل الشوائب الموجودة فيه، ونقشر البصل والجزر والبطاطا ونقوم بتقطيعم لمربعات ومعهم البصلة مفرومة فرم ناعم .. والآن سنقوم بإحضار إناء الطهي وبداخله الزيت ونقوم بتسخين الزيت ونضع بداخله العدس ونبدأ بتقليب العدس على النار داخل الزيت جيداً بعدها ننزل بالخضروات الموجودة معنا ونبدأ في تقليبها داخل الإناء وبعدها نقوم بوضع الماء المغلي داخل الإناء وكل المكونات على النار حتى يتم سلقها سلق جيد وفي الخلاط نطحنها جيداً.
و الآن بعد أن أصبح المزيج ناعم وجاهز نضعه على النر مرة أخرى و نضع التوابل التي ذكرناها حسب الرغبة.. و هنيئاً لك بطبق شوربة العدس و التي يُمكنك تقديمها مع الليمون في أي وقت على مائدة الطعام.. و من الممكن أن يتم تقديمها مع خبز الفتة المصري.
