فوائد إضافة الخل أثناء سلق البطاطس لسهوله استخدامها
كما اقترح العديد من الطهاة وضع الخل أثناء عملية الطهي على البطاطس للحفاظ على شكلها ، يخلق الخل قشرة رقيقة
للخل استخدامات عديدة ، ولا يقتصر على إعداد الطعام أو إعطاء مذاق خاص للسلطات والمقبلات التي يتم تداولها في معظم المنازل ، بالإضافة إلى أن له نتائج سحرية في المطبخ والمنزل واستخدامات أخرى ، لأنه بيئي صديق للبيئة ، حيث يتم استخراجه من الأرز أو الفاكهة ، ويعمل على قتل البكتيريا وتحقيق أعلى مستوى من النظافة ، بالإضافة إلى أنه يزيل الدهون والشحوم بشكل لا يصدق.
فائده إضافة الخل أثناء سلق البطاطس
يوجد نوعان من البطاطس في السوق أحدهما يحتوي على نسبة عالية من النشا وهو الأنسب لمن يرغب في سلق البطاطس وهرسها ، بينما يحتوي الآخر على نسبة منخفضة من النشا الذي يتحمل الغليان وهو جيد. للحصول على البطاطس المقرمشة ، كما اقترح العديد من الطهاة وضع الخل أثناء عملية الطهي على البطاطس للحفاظ على شكلها ، يخلق الخل قشرة رقيقة لتحافظ على شكلها.
طريقه سلق البطاطس بالخل
بالإضافة إلى ذلك ، لم يتم تحديد نوع معين من الخل لاستخدامه أثناء عملية سلق البطاطس ، ويمكن إضافة خل التفاح أو الخل الأبيض العادي ، بحيث يضاف نصف كوب من الخل إلى نصف كيلو من البطاطس مع ملعقة كبيرة من الملح ومياه كافية لغليها جيدًا لمدة 20 إلى 25 دقيقة على نار متوسطة حتى تنضج. يساعد نقع البطاطس في الماء مع إضافة الخل على الالتصاق والالتصاق ببعضها البعض وتجنب التفكك أثناء القلي ، ومن أجل إعطاء البطاطس المسلوقة مذاقًا خاصًا والحفاظ على لونها الأبيض ، يجب وضع ملعقتين كبيرتين من الخل على الماء المغلي.
