قبل انتهاء موسم التين طريقة عمل التين المجفف في البيت
تبحث الكثير من النساء عن طريقة لتحضير التين المجفف في المنزل بنفس شكل وطعم التين الجاهز ، حفاظًا على فوائده ، بالإضافة إلى المذاق المميز الذي يحبه كثير من الناس ويفضلون تناوله بين الحين والآخر وخاصة خلال شهر رمضان ومن هنا سوف نقدم لكم اليوم طريقة بسيطة وسهلة لتجفيفه.
المكونات اللازمه لتجفيف التين
كيلو تين مقفول.
ملح الليمون.
ماء.
بيكينج صودا
خطوات تجفيف التين في البيت
لعمل التين المجفف في المنزل ، يجب أولاً اختيار التين المغلق ، ثم وضع قدر من الماء فوق النار بحيث تكون كمية الماء ضعف كمية التين ، ثم إضافة صودا الخبز وملح الليمون في الماء ، ثم انتظر حتى يبدأ في غليان الماء ، ثم أضف التين ، ثم انتظر حتى يبدأ الماء في الغليان مرة أخرى.
ثم يتم رفع التين من الماء وصفيه جيدًا ، ثم انشره على صينية كبيرة بمنشفة نظيفة ، ثم اترك الصينية في الشمس طوال اليوم ، وقلب التين من وقت لآخر حتى يجف وفي الليل يوضع التين بالداخل حتى لا يتعرض للرطوبة.
كرر ذلك يوميًا لمدة أسبوع أو عشرة أيام حتى يجف التين تمامًا مع تغيير المنشفه باستمرار ، ثم افرك التين بمزيج من النشا والسكر البودرة بعد التجفيف ، ثم احفظه في الفريزر حتى يحتاج إلى استخدامه. .
