وصفة لذيذة لعمل الباستا بالجمبرى بالصوص الاحمر

يعتبر الجمبري من الأطعمة الخفيفة للمعدة ، ولذيذ ومفيد للجسم ، ويمكن طهيه بطرق مختلفة ، وكلها ذات مذاق حلو.

إقرأ أيضاً: اطعمة تساعد على نوم عميق .. إذا كنت تعاني من الأرق

مكونات باستا الجمبرى :

نصف كيلو جمبري مقشر ومغسول ، يوضع فوقها ليمونة لإزالة ساق الظفرة أو تسخينه في قدر على النار بدون إضافات لمدة ثلاث دقائق حتى يتحول إلى اللون البرتقالي.

نصف كيس مكرونة ويفضل اسباجيتي حوالي 200 جرام.

بصل مبشور

3 فصوص ثوم مبشورة

فلفل أخضر مبشور

الكرفس الأخضر المبشور

2 كوب عصير طماطم

زيت طعام

بهارات سمك ، كاري ، كركم ، كمون ، فلفل وملح

طريقة تحضير باستا الجمبرى :

يوضع قدر على النار بالزيت ، ثم يوضع البصل المبشور ويقلب حتى يتحول لونه إلى اللون الأصفر ، ثم يضاف الثوم المبشور إلى البصل ويقلب ، ثم يضاف الكرفس ويحرك ويضاف عصير الطماطم وبهارات "السمك" والكاري والكركم والكمون والفلفل "يضاف الملح في نهاية عملية الطهي.

يُترك الخليط على النار ليحفظ ولا يفضل الإفراط في طهيه حتى لا يتغير طعم الطماطم ، ثم يوضع الجمبري لأنه لا يحتاج إلى وقت حتى يستوى ولا يفضل تركه أيضًا. كثير على النار ، لذلك يصبح نسيجها "مجلد".

أضيفي الملح ، ثم انتظري 10 دقائق حتى يستوى الخليط على نار خفيفة.

تُسلق المعكرونة في الماء ويضاف الملح والزيت لتثبيتها وتصفيتها جيدًا ، ثم يُضاف المزيج ويُقدم طبق جمبري مع المكرونة والصلصة الحمراء ساخنًا.