طريقة صحية لعمل البلوبيف في المنزل لأطفالك في خطوات سهلة وبسيطة

البلوبيف هو بروتين يمكن إضافته إلى لانش بوكس غداء أطفالك أثناء اليوم الدراسي حيث يسهل تناوله وتحضيره ، لكن بعض المعلب منه غير مضمونة ومصدرها وطريقة تحضيرها غير معروفة. وبحسب الشيف هالة حسن ، تنشر طريقة تحضير "بلوبيف" للأطفال بسهولة وسرعة في المنزل.

إقرأ أيضاً: طريقة عمل شيش طاووق من غير شواية في البيت

مكونات البلوبيف :

نصف كيلو لحم كندوز.

2 ملعقة لية كبيرة.

خلطة لنقع البلوبيف قبل الطهي

اغمرها في لتر من الماء.

ثلاث حبات هيل.

حزمتان من الكزبرة الخضراء.

2 ورقة ورق الغار.

2 ملاعق صغيرة فلفل أسود.

2 ملاعق صغيرة من الكزبرة المجففة.

3 ملاعق كبيرة ملح.

طريقة سلق البلوبيف :

ماء ساخن.

ثمرة من البنجر.

بصلة تقطع إلى قطع صغيرة.

ملعقة صغيرة ملح.

ملعقة صغيرة فلفل أسود.

2 فص ثوم كبير.

2 ملاعق كبيرة بقسماط طرية.

ملعقة من البهارات العشر المختلفة.

نصف كوب من ماء سلق اللحم .

توابل اللحوم.

طريقة تحضيره :

اسلقي اللحم ، ثم لنبدأ في الطهي اللية.

ضع فصين كبارمن الثوم .

بعض الفلفل الاسود والملح.

أضف ملعقتين كبار من البقسماط الطري وملعقة واحدة من العشر بهارات المختلفة.

اخلطي ماء النقع والملح والفلفل الأسود والهيل وحزمتين من الكزبرة الخضراء والكزبرة الناشئة وورق الغار.

توضع قطع اللحم واللية في مزيج المكونات المخلوطة مع بعضها.

قم بزيادة كمية الماء على اللحم لمزج الخليط لمدة ثلاثة أيام على الأقل.

نضع خليط اللحم في البراد وبعد 3 أيام نبدأ في تحضير خليط آخر.

اخلطي الماء مع قطع البصل الصغير والبنجر والفلفل الأسود والملح وضعيهم على نار خفيفة حتى يتحول اللون إلى الأحمر.

ضعي اللحم واللية في الماء والبصل والبنجر لمدة 60 دقيقة على الأقل.

نفرم اللحم وقطع اللحم بمفرمة اللحم ونضيف المزيج الأحمر للحصول على بلوبيف متماسك.

نضيف ملعقتين كبار من البقسماط والفلفل الاسود والملح وتوابل اللحوم في مفرمة اللحم.

ضعي البلوبيف في الصينية ، وضعيه في مستوى جيد وغطيه ، ثم ضعي الصينية في الثلاجة ليوم كامل.

يبدأ طعم البلوبيف بشكل أفضل ويجب استخدامه لمدة يومين من وقت إزالته من الثلاجة لأول مرة.