كيف تصنع جبن الكريمى فى المنزل .. لا داعي لشرائها من الخارج
الجبن الكريمي هو أحد أغذية الشوارع التي تحتاجها الأمهات لصنع السندويشات لأطفالهن في المدارس ، ولهذا السبب يشترونها مسبقا ، أو السندويشات ، اليكم طريقة صنع شطائر الجبن بالكريمة بدلاً من شرائها وفقًا لـ طريقة الشيف نجلاء الشرشابي.
مكونات صنع الجبن الكريمي :
مكونات جبنة الكريمة بسيطة وسهلة التحضير باستخدام المكونات التالية:
كيلوجرامات من الحليب
1/4 كوب خل
نصف كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة
قليل من الملح
طريقة تحضير الجبن الكريمي :
لعمل جبن كريمي ، قم أولاً بشراء كيلو من الحليب وقم بترشيحه جيدًا بقطعة نظيفة من الشاش إذا كان الحليب محليًا.
ثانيًا ، ضعي الحليب على النار حتى يسخن ، ثم أضيفي الخل وقلبي جيدًا حتى يصبح قوامه مثل اللبن الرائب.
قم بتصفية الحليب الساخن مرة أخرى لفصل القوام الكريمي عن الشرش.
ثم ضعي الخليط الكريمي في الخلاط مع رشة ملح وزبدة واخلطيهم جيداً حتى يتشكل قوام كريمة الجبن ، ثم احفظيها في الثلاجة.
إذا احتاج الخليط إلى كمية أخرى من الحليب ، ضعي الحليب على النار حتى يسخن ، أضيفي الخل ، ثم ضعي الخليط مرة أخرى في الخلاط مع خليط الكريمة بدون زبدة ، وهكذا تعمل جبنة الكريمة.
ما هى فوائد الجبن الكريمى :
الآن بعد أن عرفنا كيف يعمل الجبن الكريمي ، يمكننا مناقشة فوائده ، وأهمها أنه مصدر جيد لفيتامين أ ، حيث يحتوي الجبن الكريمي على كمية كبيرة من فيتامين أ ، وهذا الفيتامين قابل للذوبان في الدهون و يساعد في الحفاظ على سلامة الجهاز المناعي لحماية العديد من الأنسجة مثل الجلد والرئتين والأمعاء ، وفقًا لخط الصحة.
مصدر للعديد من مضادات الأكسدة :
الجبن الكريمي مصدر للعديد من مضادات الأكسدة ، التي تدافع عن جسمك ضد الجزيئات غير المستقرة التي تسمى الجذور الحرة ، والتي تتلف الخلايا بمجرد ارتفاع مستوياتها. يحتوي الجبن الكريمي أيضًا على كميات صغيرة من مضادات الأكسدة الكاروتينية ، بما في ذلك اللوتين والزياكسانثين ، والتي تعتبر مهمة بشكل خاص للعين.
