طريقه عمل المكرونه بالجمبرى و الصلصه في البيت بالخطوات
يعد الجمبري من الأطعمة اللذيذ والمفيده للجسم و ايضا خفيفة للمعدة كما يمكن طهيه بطرق مختلفة ، وكلها ذات مذاق حلو و من أهم وصفات الجمبري هي طريقه المكرونه بالجمبري بالصوص الاحمر التي تتميز بطعمها الرائع و سهوله تحضيرها و ايضا لها العديد من الفوائد
المكونات اللازمه لوصفه المكرونه بالجمبرى
نصف كيلو جمبري مقشر ومغسول
نصف كيس مكرونة ويفضل اسباجيتي حوالي 200 جرام.
بصل مبشور
3 فصوص ثوم مبشورة
فلفل أخضر مبشور
الكرفس الأخضر المبشور
2 كوب عصير طماطم
زيت طعام
بهارات سمك ، كاري ، كركم ، كمون ، فلفل وملح
خطوات تحضير وصفه المكرونه بالجمبرى
يوضع قدر على النار بالزيت ، ثم يوضع البصل المبشور ويقلب حتى يتحول لونه إلى اللون الأصفر ، ثم يضاف الثوم المبشور إلى البصل ويقلب ، ثم يضاف الكرفس ويحرك ويضاف عصير الطماطم وبهارات "السمك" والكاري والكركم والكمون والفلفل "يضاف الملح في نهاية عملية الطهي.
يُترك الخليط على النار ليحفظ ولا يفضل الإفراط في طهيه حتى لا يتغير طعم الطماطم ، ثم يوضع الجمبري لأنه لا يحتاج إلى وقت حتى يستوى ولا يفضل تركه أيضًا. كثير على النار ، لذلك يصبح نسيجها "مجلد".
أضيفي الملح ، ثم انتظري 10 دقائق حتى يستوى الخليط على نار خفيفة.
تُسلق المعكرونة في الماء ويضاف الملح والزيت لتثبيتها وتصفيتها جيدًا ، ثم يُضاف المزيج ويُقدم طبق جمبري مع المكرونة والصلصة الحمراء ساخنًا.
