أفضل طريقة لعمل مخلل اللفت الأحمر فى البيت بخطوات بسيطة
يعتبر اللفت من أشهر أنواع المخللات لكثير من الناس ، لذلك تحاول الكثير من ربات البيوت تخليله بأنفسهم في المنزل لضمان مستوى جودتها ، وهو ما يتزامن مع البحث عن طريقة لمخلل اللفت وكيفية تحضيره بشكل صحيح ومذاق لذيذ.
طريقة عمل مخلل اللفت الأحمر
- ثلاثة كيلو من اللفت.
- قطعة من البنجر.
- 2 لتر من الماء.
- ست ملاعق كبيرة من الملح.
- حبتان من الفلفل الأحمر.
- نصف كوب خل أبيض.
- كوب من الملح للنقع.
كيفية تحضبر مخلل اللفت الأحمر فى البيت
- أولاً نقطع اللفت بالشكل المعتاد.
- نضع اللفت المغسول جيداً في وعاء كبير ونضيف كوب من الملح.
- اترك اللفت منقوعًا في وعاء الملح لمدة 6 ساعات على الأقل.
- بعد مرور بعض الوقت يتم تصفيته وغسله جيداً.
- ضعه في وعاء زجاجي.
- الخطوة التالية نضيف اللفت والفلفل إلى الكبة للخلط ، ثم نضيف الخل.
- نحضر لترين من الماء ليضافوا إلى خليط البنجر والفلفل والخل ثم يقلب جيدا.
- أضف 6 ملاعق كبيرة من الملح مع التحريك باستمرار.
- ضعي هذا الخليط على اللفت وغطيه جيداً بالماء.
- أخيرًا ، أغلق البرطمان بإحكام واتركه لمدة 4 أيام على الأقل.
طريقة عمل مخلل اللفت السوري زى المحلات
- كيلو من اللفت.
- حبة من البنجر.
- ماء معقم مغلي وبارد.
- حجم فنجان قهوة مملوء بالخل الأبيض.
- 3 ملاعق كبيرة ملح صخري.
- زجاج متوسط.
طريقة تحضير مخلل اللفت السوري
- - نضع اللفت المقطع في البرطمان مع البنجر .
- اسكب ثلاثة أرباع الماء المعقم والمبرد في الزجاج لمنع تشكل طبقة بيضاء على الوجه.
- يضاف الملح الصخري إلى اللفت والخل.
- أغلق البرطمان بإحكام وضعه في مكان دافئ.
- يبدأ لونه الأحمر في الظهور بعد 4 أيام ويدخل في مرحلة التخليل.
- يمكن تناوله بعد حوالي 10 إلى 15 يومًا.
