طريقة عمل كيك رأس السنة الجديدة 2022 بطريقة جديدة هتبهرك
تعتبر الكيكات عادة من الحلويات الأكثر استخداما حول العالم وتتميز بقوامها الناعم والهش ويمكن صنعها بأذواق وطرق مختلفة لتناسب مختلف الأذواق والمناسبات المعدة لذلك على سبيل المثال هناك كيكات زفاف و كعكات عيد الميلا،
تعتبر الكيكات عادة من الحلويات الأكثر استخداما حول العالم وتتميز بقوامها الناعم والهش ويمكن صنعها بأذواق وطرق مختلفة لتناسب مختلف الأذواق والمناسبات المعدة لذلك على سبيل المثال هناك كيكات زفاف و كعكات عيد الميلا، بالإضافة إلى الكعك محلي الصنع هذا بالإضافة إلى الكعك المحضر في حفلة رأس السنة وهذا ما سوف نتعرف عليه من خلال هذا المقال.
طريقة عمل كيكة رأس السنة
المكونات
- 5 بيضات.
- كوب سكر ناعم.
- كوب حليب سائل.
- كيس من مسحوق الخبز.
- 2 كيس فانيليا.
- نصف كوب زيت نقي.
- ثلاثة أكواب طحين.
- ملعقة زبدة.
طريقة التحضير
- نحضر خلاطًا كهربائيًا ونضيف البيض والسكر والفانيليا والزيت وملعقة من الزبدة ثم نخلط المكونات حتى تصبح مثل فقاعات الصابون.
- ثم نضيف الحليب السائل ونقلب جيداً حتى يتحول لون الخليط إلى اللون الأبيض.
- ضعي المكونات في وعاء كبير ثم أضيفي الدقيق والبيكنج باودر مع التقليب في اتجاه واحد لمنع دخول الهواء.
- ثم أخذنا قالب الكيك وننشر السمن أو الزبدة على القالب ونرش الدقيق على القالب حتى لا يلتصق الخليط بالقالب.
- ثم نسكب المزيج في القالب ونضعه في فرن 180 درجة حتى تنضج الكعكة تمامًا.
- بعد أن تنضج الكعكة، أخرجيها من الفرن وضعيها على قطعة من ورق الزبدة واتركيها تبرد.
- ثم تزيين الكيكة بالكريمة أو الشوكولاتة حسب الشكل الذي تريده.
“مذهل”… طريقة عمل كيك رأس السنة الجديدة 2022روعة بطريقة جديدة هتبهرك
طريقة عمل كيك الكريسماس بالكريمة
المكونات
- سبع بيضات.
- ثلاثة أرباع كوب سكر.
- ملعقة صغيرة ونصف فانيلا.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- ثلاثة أرباع كوب دقيق.
- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.
الحشوة
- كوبان ونصف قشدة خفيفة.
- 1/2 كوب زبدة.
- 750 جرام شوكولاتة داكنة.
طريقة التحضير
- ضعي البيض والسكر والفانيليا والملح في وعاء واخلطي جميع المكونات جيدًا.
- يُنخل الدقيق ويُضاف تدريجياً إلى الخليط، ويُخلط جيداً بعد كل إضافة.
- نضيف الزبدة إلى الخليط ونقلب جيداً، ثم نضع المزيج في صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة.
- نضع الصينية في الفرن ونخبز على درجة حرارة منخفضة لمدة عشر دقائق حتى تنضج.
- أخرجي الصينية من الفرن غطي الكيك بمنشفة واتركيها جانباً.
- تذوب الشوكولاتة في وعاء في حمام مائي.
- نضع الزبدة والقشدة على نار خفيفة ونترك الخليط يغلي.
- أضيفي خليط الكريما تدريجيًا إلى الشوكولاتة المذابة مع التحريك باستمرار بعد كل إضافة، ثم ضعي المزيج جانبًا حتى يبرد.
- قسّمي الكيك إلى قسمين أفقيًا ثم ادهني نصف الحشوة على سطح الجزء الأول، ثم أضيفي الجزء الثاني من الكعكة مباشرة فوقها.
- تزيين سطح الكيك بالحشوات المتبقية مع مراعاة زخرفة الحواف.
- يمكن تزيين وجهها بالفواكه أو برقائق الشوكولاتة الملونة.
