فوائد عصير البنجر لعلاج الأنيميا وفقر الدم و طريقه تحضيره
هناك العديد من الوصفات الشهية لفاكهة البنجر اللذيذة ومن اشهرها طريقة عمل سلطة البنجر التي تعتبر من اشهر سلطات المطاعم ولكن اليوم سنتعرف معكم طريقة صنع عصير البنجر المسلوق و أهم فوائده في علاج فقر الدم الحاد وفقر الدم المزمن. و الأنيميا
فوائد البنجر للأنيميا و فقر الدم
من فوائد البنجر للمرضى الذين يعانون من فقر الدم وفقر الدم الحاد أنه يحفز إنتاج خلايا الدم الحمراء وذلك لأنه يزيد من مستوى بروتين الهيموجلوبين في الدم المسئول عن نقل الأكسجين إلى الجسم. الأوعية الدموية في الأعضاء والأنسجة المختلفة في الجسم.
و يعتبر البنجر من أغنى مصادر المعادن والفيتامينات والعناصر الغذائية الأساسية مثل الحديد وكذلك مضادات الأكسدة والأحماض الأمينية وحمض الفوليك ، وكل هذا يساعد على تجديد خلايا الدم الحمراء في الجسم مما يزيد من مستوى الهيموجلوبين ويؤدي إلى زيادة الأوكسجين في جميع أجزاء الجسم.
مكونات عمل عصير البنجر الصحي
- ثلاث حبات البنجر مقشر.
- عصير ليمون.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
- لترين من الماء المغلي.
طريقه تحضير عصير البنجر
- يُسكب الماء في قدر ، ويُضاف البنجر ويُترك على نار متوسطة إلى عالية حتى يتسلق تمامًا
- يُرفع البنجر المسلوق من الماء ويُقطّع إلى مكعبات ويُوضع في وعاء الخلاط الكهربائي.
- يضاف عصير الليمون والسكر وكوب من الماء البارد.
- تغلب على جميع المكونات في الخلاط حتى تتجانس.
- أضف المزيد من الماء ، إذا رغبت في ذلك ، وهرس حتى يصبح عصير الشمندر ناعمًا وسميكًا.
