كيفل طريقة عمل قرص اللبن الرائب الغنية بالكالسيوم بطريقة بسيطة
طريقة عمل قرص اللبن الرائب الغنية بالكالسيوم بطريقة بسيطة
اليكم الان طريقة قرص اللبن الرائب من الوجبات الخفيفة والشعبية لدى المصريين فمن الممكن أن تُقدم على الإفطار ومن الممكن أن تُستخدم بدلاً من العيش الفينو وقت الذهاب للمدراس ومن الممكن أن نأكلها ليلاً مع كوب من الشاي،
حيث تعد من المخبوزات الصحية الغنية بالعناصر الغذائية وفي نفس الوقت لذيذة جداً ويُمكن لقرص اللبن الرائب أن تدعم صحة عظامك وأسنانك وتكون مُفيدة لك ولأطفالك.
طريقة عمل قرص اللبن الرائب الغنية بالكالسيوم بطريقة بسيطة
ثم سنحتاج في هذه الوصفة
كيلو دقيق أبيض
لبن رائب قد تص كميته لربع كيلو
وملئ ملعقة يانسون من الملاعق الكبيرة،
وملئ ملعقتين من السكر ومعهم ملعقتين سمسم
ثم ويُفضل أن يكون جيد التحميص ليكون ألذ ومقدار ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ومقدار ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة
ومعهم حوالي ربع ملعقة ملح وكوب سمن دافئ
وبيضة وملعقة حليب كبيرة
للتزيين وحبة البركة وسمسم للتزيين.
ثم تحضير الوصفة سيكون كالآتي في إناء عميق صالح للعجن نضع اليانسون مع الملح مع البيكنج بودر مع الدقيق والسمسمونقوم بتقليب مع بعضها البعض بشكل جيد وبعد أن تمتزج ننزل بكوب السمن الدافئ ونبدأ في التقليب وغالباً سيكون القوام مُفتت وبعدها نقوم بإضافة اللبن الرائب ونبدأ في العجن ليتماسك قوام المكونات معاً وتُصبح عجينة وهذه العجينة ستُترك في مكان دافئ لساعة من الزمن وسنجد حجمها زاد بشكل ملحوظ بسبب التخمر.
حيث سيتم تقسيم العجينة لكرات ونفردها على هيئة دوائر وندهن صينية بالسمن ونضعها فيها ونتركها لتختمر مرة أُخرى والآن نبدأ بدهن صفار البيض الممزوج بالحليب والفانيليا على وجه القرص ونرش السمسم وحبة البركة..
ثم نضعها في الفرن ساخن من قبل نقوم بوضعها وتركها على درجة حرارة 200 وغالباً ستحتاج لربع ساعة للتسوية وسيكون لونها ذهبي بعد الروج من الفرن.
