مختبر دبي المركزي يعلن عن تطوير آلية فحص جديدة للكشف عن مشتقات الخنزير

أعلن مختبر دبي المركزي التابع لبلدية دبي عن تطوير طريقة أختبار مبتكرة للكشف عن المكونات المشتقة من الخنزير فى منتجات اللحوم المصنعة بأستخدام مستويات عالية من الحمض النووي المستخلص من عينات الأغذية .

إقرأ أيضاً: جلسة حوارية شبابية تحت تنظيم المهرجان الوطني للعلوم و التكنولوجيا و الأبتكار

مختبر دبي المركزي يبتكر طرق جديدة للكشف عن مشتقات الخنزير

صرحت هند محمود أحمد مدير مختبر دبي المركزي بالإنابة تأتي هذه الآلية الجديدة فى إطار الجهود المتواصلة التي يبذلها مختبر دبي المركزي لتطوير نظام الفحص المخبري الذي يراعي أفضل المعايير و المواصفات العالمية لضمان سلامة و جودة الأغذية المتداولة فى الأسواق و أستدامة المنظومة الغذائية ، حيث يوفر خدمات متكاملة و شاملة و عالية الجودة و الكفاءة الأمر الذي سيعزز بدوره من مكانة دبي كأفضل مدينة فى العالم للعيش والعمل فيها .

كما صرحت هند محمود أحمد مدير مختبر دبي المركزي أن آليات الفحص فى المختبر يتم تطويرها بشكل منهجي و مستمر بما يتماشى مع طبيعة المنتجات و المواد فى السوق المحلي ، بالإضافة إلى أن المختبر ملتزم بسرعة تلبية أحتياجات المتعاملين و بناء نظام صحي و غذائي مستدام و حماية المجتمعات المحلية من المخاطر الغذائية و الحماية الأستباقية للإمارة ، هذا بهدف تحقيق أهداف بلدية دبي المتمثلة فى تحسين جودة الحياة بالإمارة ، كما أضافت أن المختبر يسعى جاهد إلى تقديم خدمات فحص أستباقية و مرنة و دقيقة كما أشارت إلى أن الآلية الجديدة التي تم تطويرها فى مختبر التحاليل الميكروبيولوجية زادت من كفاءة الكشف عن متبقيات لحوم الخنزير بنسبة 100 مرة مقارنة بطرق الفحص التقليدية بما يضمن حماية المستهلك و زيادة الثقة فى جميع المنتجات المتداولة .

يعد هذا إضافة نوعية لأداء المختبر فى تحسين عمله و تحقيق أهدافه التي من أهمها تطوير و تطبيق المعايير المعترف بها دولياً لشهادات الفحص و المعايرة الخاصة بالمختبر ، كما أشرات إلى أعتماد طريقة جديدة فى مجال الكشف الميكروبيولوجي للعينات الغذائية و التي تعتبر الأحدث و الأكثر تطوراً على مستوى العالم من خلال نظام آلي بالكامل و معدات متطورة تعمل وفق بروتوكولات آمنة ، حيث تقلل هذه التقنية من وقت الأختبار إلى يوم واحد و توفر للعملاء نتائج سريعة و دقيقة من خلال إجراء 100 أختبار فى الساعة ، كما تزيد التقنية من المرونة و الإنتاجية و تؤدي دور مهم فى تحسين طرق و آليات الفحص ، كما يمكنها الكشف بسرعة عن العديد من أنواع البكتيريا و الخمائر و الفطريات المرتبطة بمؤشرات جودة الأغذية و الملوثات الميكروبية .

حيث تشمل خدمات الفحص الميكروبيولوجي التي يقدمها مختبر دبي المركزي أختبار جودة و سلامة الأغذية و المكملات الغذائية و المواد الملامسة للأغذية و تقدير مدة صلاحية الأغذية ، كما يضمن أختبار العينات البيئية خلو مياه الشرب المعبأة و غير المعبأة و المياه الجوفية و مياه الري و مياه البحر و البحيرات و القنوات و الشواطئ و مياه المسابح و الفنادق و عيادات الأسنان و عينات الرواسب و التربة و عينات المحميات الطبيعية و النفايات الخطرة و الأسمدة من البكتيريا المسببة للأمراض .

كما توفر تقارير أختبار السلامة الميكروبيولوجية على عينات مختلفة من المنتجات و السلع الأستهلاكية مثل مستحضرات التجميل و المنظفات و لعب الأطفال و المنسوجات ، كما تجدر الإشارة إلى أن مختبر دبي المركزي يضم العديد من المختبرات المتخصصة و المبتكرة و المجهزة بأحدث الأجهزة التقنية و التكنولوجيا لفحص جميع أنواع المنتجات المتداولة فى السوق المحلي بإمارة دبي .