أطعمة تسبب أمراض القلب والسرطان.. احذروها
اعتبرت منظمة الصحة العالمية السرطان السبب الرئيسي للوفاة بالعالم بعد مغادره 10 ملايين شخص وذلك عام 2020، مما حفز الوعى الصحي العام والبحث عن محاوله لتجنب اسباب هذا المرض المخيف الذي يصيب شخصا واحدا من بين كل ستة قتلى بجميع أنحاء العالم.
وفى هذا التقرير سنعرض عليكم كيفيه التجنب من الاصابه بالسرطان وذلك من خلال موقع "الخبر" حيث تم تداول عبارة "الأطعمة المسببة للسرطان" على الملأ دون توضيح مما قد يؤدي الى المرض، وهنا السؤال هل هناك بالفعل أطعمة يمكن أن تزيد من معدل الإصابة بالسرطان؟
اوضح هذا دكتور محمد الحوفي أستاذ علوم الغذاء بجامعة عين شمس، الذي شدد على ان جميع الأطعمة التي يتم تناولها بشكل خارج عن السيطرة وبكميات كبيرة وخاصة المواد المصنعة يمكن أن تشكل خطر طويل الامد للاصابة بالسرطان
هل هناك أطعمة تزيد من خطر الإصابة بالسرطان؟
قال الحوفي: اللحوم المصنعة كاللانشون والسوسيس من الأطعمة التي يتقبلها الأطفال بشهية
ولا تسبب أي مشكلة عند تناولها باعتدال ولكن عند تناولها بكميات كبيرة فى 3 وجبات فى اليوم
هنا يمكنك القول انه يمكن أن تزيد بمرور الوقت لخطر الاصابة بالسرطان وخاصة انها تحتوي على مواد حافظة
الدهون الموجوده باللانشون والسوسيس
كما أن الدهون من بين المواد التي اشار اليها الحوفي إن الكثير منها يمكن أن تسبب مخاطر الإصابة بالكثير من الامراض الصحيه
بما في ذلك أمراض القلب والسرطان حيث أنها تؤثر على الكبد إذا تركت دون علاج حيث تقوم الدهون بتحويل الكبد تلقائيا
إلى دهون ما يسمى "الكبد الدهنى" لذلك يتم تقليل كفاءته
المواد الحافظة تؤدى الى زيادة خطر الإصابه بالسرطان
وأضاف الحوفي أنه يجب تقليل المواد الحافظة والأطعمة المصنعة قدر الإمكان لثلاث فئات: النساء الحوامل والأطفال وكبار السن
حيث ان هذه الفئات لديها مناعه منخفضة وزيادة نسب هذه الأطعمة يمكن أن تصيبهم بسرعة بأمراض مختلفه التي يمكن أن تتطور
إلى خطر الاصابه بمرض السرطان، فعلى سبيل المثال ان هناك أنواعا من الجبن ممنوعة على الحوامل لأنها يمكن أن تسبب الإجهاض
وكذلك الأطعمة المصنوعة فى الخارج يمكن أن تقلل من كفاءة عمل اجهزة الجسم لدى كبار السن وهم يعانون بشكل أساسى
من تدهور وظائف الجسم مع مرور الوقت، ونصح الحوفى بضرورة الاعتماد على الغذاء الطازج بدون مواد حافظة كأفضل طريقة
للحفاظ على صحة الانسان ضد المرض بشكل عام.
