فوائد الثوم الطازج للصحة والحماية من الامراض
أظهرت دراسة حديثة أجرتها جامعة نوتنجهام بالمملكة المتحدة أن الثوم يحسن ضغط الدم ومستويات الكوليسترول والمناعة والخصائص المضادة للفيروسات.
القيمة الغذائية للثوم
وأوضحت صحيفة ديلي ميل البريطانية أن فوائد الثوم ترجع إلى كونه غنيًا بالعديد من المركبات الطبيعية أبرزها `` الأليسين '' والكبريت ، اللذين يمتصهما النبات من التربة ويتحلل إلى حوالي 50 مركبًا مختلفًا.
أظهرت سلسلة من الدراسات والتجارب المنشورة في مجلة الطب التجريبي والعلاج أن حالات ارتفاع ضغط الدم التي تناولت 600-900 ملليجرام من مكملات الثوم لمدة 3 أشهر وجدت انخفاضًا في ضغط الدم مشابهًا لتأثير الدواء.
أوضحت كلير ثورنتون وود ، المتحدثة باسم جمعية الحمية البريطانية ، أن الأليسين يتشكل عند تقطيع الثوم أو سحقه ، بينما يتوقف عند تعرضه للحرارة ، ولهذا السبب أوصت بتركه لمدة 10 دقائق بعد التقطيع حسب المذاق لضمان الحد الأقصى. إنتاج هذا المركب.
تناول الثوم الطازج
الدكتور نصح مجدي بدران عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة بتناول الثوم الطازج لاحتوائه على مادة الأليسين مما يعني أنه مضاد حيوي طبيعي بالإضافة إلى عامل مضاد للفيروسات والفطريات يعمل على الوقاية من السرطان.
وأوضح بدران أنه يجب تناول الثوم الطازج لأن مركب الأليسين يختفي بعد 6 ساعات من الحفظ وساعة واحدة من الحفظ في الزيت.
فوائد الثوم الصحية
- - علاج الفطريات وخاصة فطر الكانديدا وهو الأكثر شيوعاً لدى مرضى نقص المناعة.
- - يهدئ السعال.
- - يطرد البلغم.
- - يقي من أمراض القلب.
- - يكافح ارتفاع ضغط الدم.
- -الثوم يمنع تصلب الشرايين.
- -الثوم يساعد على منع تكلس الأوعية الدموية.
- - يساعد على الحماية من ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم.
- -الثوم غني بـ 19 مادة مضادة للأكسدة.
- -يقلل الثوم من احتمالية حدوث الجلطات.
- - يمنع الحساسية.
- -يحتوي الثوم على 16 مادة ، بما في ذلك الكبريت ، ومضادات الأكسدة مثل "ألين ، الأليسين ، والأليسين ، وثلاثة مضادات للأكسدة: المنغنيز ، والسيلينيوم ، وفيتامين سي".
- -يحتوي الثوم على 18 حمضًا أمينيًا.
- -الثوم مضاد للإجهاد.
- -يحارب الثوم نزلات البرد.
- -الثوم يخلص الجسم من السموم.
- - يحمي الجهاز الهضمي والجهاز التنفسي.
