مخاطر الأفراط فى تناول السكر الأبيض واضرارة على صحة الانسان
يوجد السكر في معظم أطعمتنا مثل الفواكه والخضار ومنتجات الألبان .. لكن تكمن مخاطر تناول السكر فى الكميات الكبيره التى تضاف منه للاغذية المصنعه
مخاطر تناول السكر
إن استهلاك السكر من المصادر الطبيعية مثل الفاكهة والحبوب الكاملة ومنتجات الألبان وغيرها يجلب العديد من الفوائد للجسم ويوفر إمدادًا ثابتًا بالطاقة للخلايا حيث يتم هضمها ببطء
لكن الخطر هو أننا نستهلك الكثير من السكريات التي تضاف إلى الأطعمة المصنعة لتعزيز النكهة أو كمادة حافظة .. وهناك الكثير من السكر المضاف في البسكويت والكعك والزبادي المنكه والمشروبات الغازية ، وكذلك في اللحوم المقددة والكاتشب وأكثر من ذلك
ويوصى عادةً بتجنب أو تقليل الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكريات المضافة لأنها تنطوي على العديد من المخاطر .. مثل :
السمنة
يؤثر السكر على هرمونات الجسم بما في ذلك هرمون اللبتين المسؤول عن تقليل الشهية ، مما يجعل الشخص يأكل أكثر مما يحتاج
مرض السكر
يؤدي تناول الكثير من السكر إلى إنتاج الجسم للمزيد من الأنسولين ، الأمر الذي يؤدي بمرور الوقت إلى إجهاد البنكرياس وتطور مرض السكري من النوع الثاني
أمراض القلب
من مخاطر تناول السكر زيادة مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية ، كما أنه يرتبط بارتفاع ضغط الدم الذي يلعب دورًا مهمًا في حدوث مشكلات القلب
أمراض الكبد
تتم معالجة الفركتوز في الكبد وعند تناوله بكميات كبيرة يتحول إلى دهون تتراكم في الكبد وتسبب ما يعرف بالكبد الدهني غير الكحولي
الفشل الكلوي
يمكن أن يحدث مع الإفراط في تناول السكر عند مرضى السكري ، حيث تفرز الكلى السكر الزائد في البول ، مما يمنعهم من القيام بعملهم في تصفية الفضلات من الدم
أمراض المفاصل
يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط للسكر إلى تفاقم آلام المفاصل وأيضًا زيادة خطر الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي
تآكل مينا الأسنان
تتغذى البكتيريا التي تؤدي إلى تآكل مينا الأسنان على السكريات ، مما يؤدي إلى تكوين تجاويف وتجاويف في الأسنان ، كما تساهم السكريات في تسوس الأسنان
السرطان
يرتبط السرطان باستهلاك السكر لأنه يسبب التهابات في الجسم والسمنة ومشاكل أخرى تشكل عوامل خطر لبعض أنواع السرطان
الكميات المناسبة لتناول السكر
لتجنب مخاطر استهلاك السكر ، من المهم أن تضع في اعتبارك الكميات التي تدخل جسمك. لذلك يجب ألا تزيد كمية السكر التي نتناولها من جميع مصادر التغذية سواء أكانت طعامًا أم شرابًا عن 5 في المائة من إجمالي السعرات الحرارية التي نتناولها خلال اليوم
1 _ لا يزيد عن 30 جرامًا من السكر عند البالغين
2 _ لا تتناول أكثر من 24 جرامًا لمن هم في سن 7 إلى 10 سنوات أو أكبر
3 _ لا تتناول أكثر من 19 جرامًا لمن تتراوح أعمارهم بين 4 و 6 سنوات
