أفضل طريقة لتخزين البطاطس في الفريزر بالخطوات
تبحث العديد من ربات البيوت عن أفضل طريقة لتخزين البطاطس في الفريزر بعد شرائها ، وذلك للحفاظ عليها لفترة أطول وتجنب التعرض للعفن ، وهناك بعض الأسرار والحيل التي يمكن مراعاتها لتخزين البطاطس بشكل صحيح. .
طريقه تخزين البطاطس في الفريزر
- قشري حبات البطاطس الكبيرة وقطعيها حسب ذوقك واستعمالك.
- يُسكب الماء في قدر على الموقد ويُغلى المزيج.
- عندما يغلي الماء ، أضف 1/4 كوب من الخل والبطاطس المفرومة إلى الماء.
- اسلقي البطاطس لمدة 5 دقائق ، ثم أخرجيها من الماء المغلي وضعيها في ماء بارد حتى يتوقف الطهي.
- اتركي البطاطس تبرد ، ثم ضعيها في كيس الفريزر وضعيها في الفريزر.
نصائح لشراء البطاطس للتخزين
- لا تشتري البطاطس المنبثقة ، وفقًا لمركز السموم الوطني ، حيث أظهرت الدراسات أن محتوى الجليكوكالايت في البطاطس المنبثقة يزداد وأن جرعة زائدة من هذا المركب لا تفيد جسم الإنسان.
- كما نصح الشيف كونال كابور بعدم شراء البطاطس الخضراء من الأسواق ، حيث حذر مركز السموم في العاصمة الناس من شراء البطاطس الخضراء.
- إذا كنت معتادًا على غسل البطاطس قبل تخزينها ، فعليك تخطي هذه الخطوة لأن غسل البطاطس يزيد من محتوى الرطوبة ، مما قد يفسد البطاطس بسرعة ، لكن يجب دائمًا غسل البطاطس قبل الطهي مباشرة.
- تأتي البطاطس إلى سوق الخضار بكميات كبيرة ، لذلك يتم أحيانًا هرسها وتقطيعها.في هذه الحالة ، عند شراء البطاطس ، تأكد من أنها متماسكة ، حيث تميل البطاطس الطرية إلى التلف بسرعة.
