أكلة سريعة ومختلفة .. طريقة عمل البيتزا بالكفتة وسر تحضير العجينة
قوم بتجهيز العجينة: عن طريق خلط كل المكونات الجافة معا، ثم نضيف الماء والزيت ونمزج الخليط ونستمر في العجن، لمدة عشر دقائق للحصول على عجينة ناعمة وملساء، ثم نتركها لمدة نصف ساعة في مكان دافئ لتتخمر، ثم نفردها على شكل صينية الخبز
من الجدير بالذكر ان البيتزا تعد من أشهى المأكولات التي يفضلها الجميع، كبار أو صغار السن، كما أنها تصلح لجميع الأوقات والوجبات، ذلك لسهولة التحضير وبساطة المقادير، ووقت الطهي البسيط، كما يمكن تجهيز البيتزا مسبقًا، وحفظها في الفريزر والتسخين وقت اللزوم،
فيما يلي نستعرض وصفة شهيرة بخطوات بسيطة وسريعة ومختلفة، حيث يمكنك اتباع طريقة عمل البيتزا بالكفتة مع التعرف على سر تحضير العجينة كما يلي لعمل أشهى وصفات البيتزا لعائلتك، تابعينا للمزيد.
اليكم طريقة عمل البيتزا بالكفتة
مقادير عجينة البيتزا:
- كوبين دقيق.
- ملعقتين كبيرة لبن بودرة.
- ملعقتين كبيرة زيت.
- ملعقة خميرة بودرة.
- ملعقة صغيرة سكر.
- رشة ملح.
- ماء للعجن.
مقادير الوجه:
- حلقات من الفلفل الأخضر.
- حلقات من الزيتون الأسود.
- جبن رومي.
- جبن موتزاريلا.
مقادير الكفتة:
- لحم مفروم.
- بصلة مفرومة فرمًا ناعمًا.
- ملعقة زيت.
- قرفة، جنزبيل، ملح، فلفل أسود حسب المذاق.
- بيضة كاملة.
- ملعقتين بقسماط ناعم.
مقادير الصلصة:
- عصير طماطم.
- ثوم مفروم.
- ملح، فلفل أسود، زيت.
خطوات تجهيز البيتزا بالكفتة
- أولا نقوم بتجهيز العجينة: عن طريق خلط كل المكونات الجافة معا، ثم نضيف الماء والزيت ونمزج الخليط ونستمر في العجن، لمدة عشر دقائق للحصول على عجينة ناعمة وملساء، ثم نتركها لمدة نصف ساعة في مكان دافئ لتتخمر، ثم نفردها على شكل صينية الخبز.
- ثانيًا تحضير الصلصة: نشوح الثوم في الزيت ونضع عصير الطماطم، والملح والفلفل، حتى تنضج تمامًا.
- ثالثا طريقة تحضير الكفتة، يتم خلط كل المكونات معًا، وتقلب جيدًا للحصول على قوام متماسك يشبه العجينة، ثم تقسم إلى كرات متساوية، وتوضع في صينية داخل الفرن، حتى تنضج تمامًا وتأخذ اللون الذهبي.
- بعد فرد العجينة في الصينية، نفرد الصلصة على الوجه جيدًا، ثم نوزع كرات الكفتة بانتظام عليها، ثم نوزع حلقات الفلفل الأخضر، وحلقات الزيتون، وتوزع الجبنة الرومي والموتزريلا على الوجه كاملًا.
- توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 220 مئوية لمدة نصف ساعة مع مراعاة تسخين الفرن قبل وضع البيتزا.
- تترك حتى النضج وتخرج وتقدم مع الكاتشاب وبالهناء والشفاء.
