العيش السورى في البيت زى المطاعم و أحلى
اتركيها حتى تحمر من اسفل، ثم قومي بقلبها مرة أخرى على الجانب الآخر حتى ينضج من كل الجهات
يتميز الخبز السورى بطعمه الجميل وبسهولة تحضيره في المنزل ويمكن استبدال الصاج بأي صينية عل الشكل دائري ويتم تجهيزه بكل سهولة و هو عبارة عن خبز رقيق القوام طري وخفيف
طريقة عمل خبز الصاج
يمكن لكل ربة منزل القيام بإعداد خبز الصاج بكل سهولة وذلك من خلال خطوات محدودة وهي كالآتي:
المكونات
- اربع اكواب من الدقيق الأبيض.
- كوب كبير من الماء الدافيء.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتين كبار من السكر.
- ملعقتين صغيرتين من الخميرة الفورية.
- قطرات معدودة من اي زيت نباتي.
طريقة تجهيز عيش الصاج السوري
- احضري كوب من الماء الدافئ.
- أضيفي بداخله الخميرة مع إضافة السكر.
- قلبي المكونات جيدًا، ويفضل أن تترك لمدة خمس دقائق مغطاه في مكان دافئ لتنشيط الخميرة ويتضاعف في هذه الحالة حجمها.
- احضري وعاء، ثم انخلي بداخله الدقيق.
- رشي على الدقيق الملح.
- قومي بالتقليب، ثم أضيفي إليه خليط الخميرة، وبدائ العجن بعد ذلك واستمري في الإضافة بشكل تدريجي حتى تتكون عجينة متماسكة، واعيدي العجن لمدة خمس دقائق.
- قسمي العجينة الى عدة كرات.
- قومي برش بعض الدقيق على سطح صلب.
- افردي إحدى هذه الكرات جيدًا حتى تصبح رقيقة جدًا.
- احضري صينية مناسبة الحجم.
- ضعي قطرات من الزيت عليها.
- سخني الصينية على النار جيدًا.
- ضعي عليها عجينة الخبز.
- اتركيها حتى تحمر من اسفل، ثم قومي بقلبها مرة أخرى على الجانب الآخر حتى ينضج من كل الجهات.
- وهكذا اصنعي مع كل الكمية.
- غطي الخبز بعد اتمام خبزة، ويتم تناوله ساخنًا.
