" الفلفل الحلو " يعتبر من أفضل مصادر فيتامين سى ويقدم لصحة الأنسان فوائد عديدة
البعض يفضله نيئا والبعض الآخر يفضله مطبوخ على أطباقهم المفضلة كما يمكن تجفيف الفلفل الحلو وتحويله إلى مسحوق والذي يستخدم كأحد أشهر أنواع البهارات الغذائية .. فما هي فوائد الفلفل الأحمر ؟ وما هي قيمته الغذائية ؟
الفوائد الصحية للفلفل الحلو :
تقوية جهاز المناعة :
يعمل جهاز المناعة على حماية الجسم من العدوى والأمراض بشكل عام ، ويساعد فيتامين سي بشكل خاص على تقوية جهاز المناعة وتحسين قدرته على أداء وظائفه بكفاءة في الجسم وذلك بسبب غنى الفلفل بفيتامين سي ويقوي جهاز المناعة
يساعد على الحماية من فقر الدم :
يعد نقص الحديد أحد الأسباب الرئيسية لفقر الدم ، ومن الأعراض الشائعة لفقر الدم الشعور العام بالتعب والضعف .. بالإضافة إلى كونه مصدرًا جيدًا للحديد ، فإن الفلفل الحلو يحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي بشكل خاص ، كما يساعد على تعزيز امتصاص الحديد وزيادة وتحسين القناة الهضمية
وتزداد كفاءة امتصاص الحديد في الجسم عند تناول الفاكهة والخضروات الغنية بفيتامين سي .. لذلك يجب تناول الفلفل النيء مع الأطعمة الغنية بالحديد .. ويمكن أن تساعد اللحوم والسبانخ على زيادة مخزون الحديد في الجسم وتقليل خطر الإصابة بفقر الدم
تعزيز صحة العين :
من أكثر أنواع مشاكل العين شيوعًا تلك التي يسببها العمر والالتهابات ، مثل : التنكس البقعي وإعتام عدسة العين ، ولكن النظام الغذائي السيئ يمكن أن يلعب أيضًا دورًا في هذه الأمراض ، والفلفل غني بالمعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة التي يمكن أن تفيد صحة العين وتحميها عند تناولها بانتظام وبكميات جيدة
كما يساعد الفلفل الحلو ، على وجه الخصوص ، في حماية شبكية العين من عمليات الأكسدة الضارة ، وقد أظهرت العديد من الدراسات أن تناول الأطعمة الغنية بالكاروتينات يقلل بشكل عام من احتمالية الإصابة بإعتام عدسة العين والضمور البقعى
تغذية الجنين أثناء الحمل :
لا يخفى على أحد أن تناول كمية كافية من حمض الفوليك ضروري لصحة المرأة الحامل والجنين ، ويمكن للمرأة الحامل الحصول على جميع العناصر الغذائية التي تحتاجها خلال هذا الوقت المهم من الفلفل الحلو بكميات كافية ، بما في ذلك حمض الفوليك
ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن النظام الغذائي والتغذية للمرأة الحامل يجب أن يكون مخططًا تحت إشراف الطبيب الذي يرافق المرأة الحامل لضمان حمل صحي وصحى
مثالي لفقدان الوزن :
غالبًا ما يتم تحويل الكربوهيدرات الموجودة في الفلفل بسرعة إلى طاقة في الجسم ولا يتم تخزينها ، مما يساعد على إبقاء الجسم هزيلًا أو حتى يساعد على محاربة الوزن الزائد في مكافحة السمنة
لذا ، فإن تضمين الفلفل في نظامك الغذائي سيساعدك في الحصول على سعرات حرارية إضافية بدون دهون
تعزيز صحة الجهاز الهضمي :
يمكن أن يسبب عسر الهضم الإسهال والغثيان والقيء ومشاكل أخرى في الجهاز الهضمي ، لذلك يوصي خبراء التغذية بتناول الفلفل الحلو بانتظام كل يوم لارتفاع مستويات النياسين ، وهو أمر مهم لصحة الجهاز الهضمي
يساعد الهضم المنظم على امتصاص جميع العناصر الغذائية المهمة بكفاءة من الطعام الذي يدخل الجسم كل يوم
