اهمية وفوائد عديدة للشوفان غير متعارف عليها .. تعرف عليها
يُصنف الشوفان على أنه أحد الأطعمة الصحية التي يجب على الجميع تناولها وإدراجها في نظامهم الغذائي ، لأنه بالإضافة إلى كونه غنيًا بالفيتامينات الأساسية ، فهو مصدر جيد للألياف الغذائية ، و يحتوى ايضا على كثير من المعادن الضرورية لـ صحة الإنسان
قيمة الشوفان الغذائية :
الجدير بالذكر أن الشوفان من الأطعمة القليلة التي تحتوي على مجموعة محددة من مضادات الأكسدة المعروفة باسم ( أفينانثراميد ) والتي لها آثار إيجابية على الصحة العامة ، ويمكن تناول الشوفان بعدة طرق سواء كان ذلك على شكل حبوب أو مطحون ، بالحليب وبمختلف المخبوزات
ويحتوى ايضا على :
1 _المنغنيز
2 _النحاس
3 _فيتامين ب
4 _الحديد
5 _السيلينيوم
6 _المغنيسيوم
7 _الزنك
الفوائد الصحية العديدة للشوفان :
1 _ خفض مستويات الكوليسترول المرتفعه
2 _ الحماية من مرض السكري من النوع 2
3 _ يساعد على زيادة الشعور بالشبع على مدى فترة زمنية أطول
4 _ ساهم في إنقاص الوزن وفقدانه إذا كنت ترغب في ذلك
5 _تعزيز صحة الجهاز المناعي ومحاربة البكتيريا والفيروسات ومسببات الأمراض
6 _ تحسين وظيفة الأمعاء والوقاية من الإمساك
الآثار الجانبية للشوفان :
بشكل عام يعتبر تناول الشوفان آمنًا للجميع ولا يترك آثارًا ضارة على الصحة ، لكن الشوفان يحتوي على بروتين معين يسمى ( أفينين ) ، لذلك قد يعاني البعض من الحساسية تجاهه
بالإضافة إلى ذلك ، بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية القمح ، من الضروري توخي الحذر عند شراء الشوفان الذي لم يتم خلطه أو صنعه بنفس أدوات القمح
