طريقة عمل الأرز بالبشاميل للعزومات بخطوات سهله
وصفة تحضير الأرز بالبشاميل لذيذة وذات مذاق مميز ولذيذ جدا ، بعيدا عن الطرق التقليدية لطهي الأرز التي اعتدنا عليها ، فهذه الوصفة تتكيف مع احتياجات المناسبات المختلفة لأنها ستضفي لمسة خاصة على طعامك و تناسب جميع المناسبات و يمكن عملها بجانب العديد من الاطباق
مكونات و مقادير وصفه الارز بالبشاميل
كوبين أرز أبيض مصري.
كوبان من الماء.
نصف كيلو لحم مفروم.
بصلة كبيرة مفرومة.
ثلاث فلفل الوان مقطعة الى شرائح.
كوب كبير من الخضار المشكلة من الجزر والبازلاء .
ملعقة ثوم مطحون.
أربع ملاعق كبيرة من الدقيق.
أربع ملاعق كبيرة دهن.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
أربعة أكواب من الحليب السائل.
كوب كبير من الكريمة .
نصف ملعقة صغيرة ملح.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
مكعبين من مرق الدجاج.
خطوات تحضير الارز بالبشاميل
في قدر ، يُطهى الأرز بالماء المغلي وملعقة كبيرة من الزبدة ومكعب واحد من مرق الدجاج ويترك لمدة 10 دقائق حتى ينضج.
تُذوّب ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة كبيرة ويُقلى البصل المفروم والثوم المهروس.
نضيف الخضار المشكلة والفلفل الملون واللحم المفروم إلى البصل والثوم
ثم تبلي الخضار واللحوم بالملح والفلفل ومزيج البهارات.
في قدر أخرى على النار ، نذوب الزبدة ونضيف الدقيق ونقلب جيداً حتى يصبح الطحين متماسك قليلاً وذهبي اللون.
نضيف القشطة الألبانية والحليب إلى الخليط السابق ونضيف القليل من الملح والفلفل الأسود وتوابل اللحم.
اخلطي المكونات معًا جيدًا حتى لا تكون هناك كتل طحين ويكون القوام سائلًا وسميكًا قليلًا.
تحضير صينية بايركس مدهونة بقليل من الزبدة وملعقة من البشاميل.
نضع طبقة من الأرز في الصينية ثم نضع طبقة من مزيج الخضار واللحم فوقها.
ثم نرش طبقة من البشاميل وبعض جبن الموزاريلا في الأعلى وهذه الخطوة اختيارية.
ضعي الصينية في الفرن على نار متوسطة عالية واتركيها تتحول إلى اللون الأحمر والذهبي قبل تقديمها ساخنة.
