طريقة عمل الارز المعمر الفلاحي بخطوات سهله و طعم لذيذ
تعتبر طريقة صنع أرز معمر من أشهر الوصفات في الريف المصري ، فلا أحد يستطيع طبخ طاجن بأرز معمر لأنهم يحتاجون إلى التركيز في تحضيره ليأخذوا نفس طعم أكله من أيدي المزارعين المصريين ، ولكن اليوم نعرف سر تحضيره بنفس الطعم ، تابع معنا لتتعلم كيفية صنع أرز معمر
مقادير عمل الارز المعمر الفلاحي
- كوبان من الأرز الأبيض ، مغسول ومصفى.
- لترين من حليب الجاموس.
- ربع كوب سمن بلدي.
- ملعقتان كبيرتان من الكريمة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زبدة فيرن.
خطوات عمل الارز المعمر الفلاحي
- نحضر قدر عميق ونضيف الأرز والسكر والملح والحليب والسمن والزبدة.
- قلّب المكونات حتى تمتزج جيدًا ، ثم انقعها في الحليب لمدة ساعتين.
- سخن الفرن على حرارة متوسطة إلى عالية ، ثم ادخل الكسرولة وقلل الحرارة.
- اتركي الكسرولة في الفرن لمدة ساعة أو أقل حسب درجة نضج الأرز وقوام الحليب.
- قبل إخراج الكسرولة من الفرن ، ضعي الكريمة فوقها ثم ضعيها تحت الشواية حتى يصبح ذهبي اللون.
