طريقة عمل البسبوسة فى المنزل بأقل تكلفة وبمذاق رائع
تعتبر البسبوسه من اطباق الحلويات الشرقية الرائعه التى تقدم فى اغلب محلات الحلويات و يتم تناولها في المناسبات المختلفه .. يوجد عدد كبير من الوصفات الناجحه لتحضيرها .. فيمكنك عملها بالقشطه و المكسرات و غيرها من الطرق الرائعه واللذيذة
اولا : مقادير عمل البسبوسة بالصميد
- 3 اكواب من الصميد
- 2 كوب + ملعقة من السمنه الذائبة
- 1/3 كوب من جوز الهند
- 2/3 كوب من الحليب كامل الدسم
- 1/3 كوب من الشربات الثقيل أو العسل الابيض
- 1 و 1/4 كوب سكر
- بندق او لوز اى نوع مكسرات للتزيين " هذة الخطوة أختيارية "
ثانيا : مقادير الشربات
- 1 و 1/2 كوب ماء
- 1 و 1/4 كوب سكر
- شريح من الليمون
ثالثا : طريقة عمل البسبوسة بالصميد
ضعي السكر والماء والليمون في قدر على النار واستمري في التقليب حتى الغليان لمدة 10 ثوان ، ثم ارفعيه عن النار
ملحوظة : الشربات خفيف الملمس ويجب أن يكون بارداً قبل صبه على البسبوسة
رابعا : تحضير البسبوسة
نضع السميد والسمن في وعاء عميق ونقلب برفق
أضيفي جوز الهند إلى الخليط وقلبي برفق
نضع الحليب والسكر وعسل الجلوكوز في قدر على النار ونقلب جيدًا حتى يصبح المزيج دافئًا قليلًا وتكون المكونات متجانسة تمامًا
يُسكب مزيج الحليب فوق السميد ويُحرّك بلطف حتى تمتزج المكونات
دهن صينية الفرن بالسمن جيداً من جميع الجوانب ، ثم افرد خليط البسبوسة في الأعلى وقم بتسوية السطح ، مع التأكد من أن سمك البسبوسة حوالي نصف سنتيمتر
ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة حتى تتماسك معًا ، ثم ضعي البندق على الوجه
سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية
نضع صينية البسبوسة على الرف الأوسط حتى تتحول الجوانب إلى اللون الذهبي ، ثم نطفئ النار من الأسفل ونشغل الشواية حتى يتحول الجزء العلوي إلى اللون الذهب
نرفع صينية البسبوسة من الفرن ونصب القطر البارد فوقها ونتركها حتى تمتص
بعد امتصاص كل السائل ، ادهنه بقليل من الزبدة بفرشاة واتركه ليبرد لمدة نصف ساعة
قطعي البسبوسة بالحجم المرغوب وقدميها واستمتعوا بصحن حلويات رائع مع ضيوفك
