طريقة عمل الخيار المخلل فى المنزل بخطوات سهلة وبدون مجهود

الخيار المخلل هو مقبلات على المائدة ، لكن وضع كميات كبيرة من الملح في الخيار يمكن أن يجعل الطعام غير صحي ، وسنقدم لك طريقة طهي الخيار المخلل في المنزل بطريقة صحية بدون ملح ، سهلة وسريعة في الطريقة التالية على طريقة نجلاء الشرشبي.

إقرأ أيضاً: فوائد تناول الذره المسلوقه و طريقه عملها بخطوات سهله و بسيطه

مكونات الخيار المخلل :

كيلو ونصف خيار صغير مقطع إلى شرائح

لتر من الخل الأبيض

3 أكواب ماء

كوب شبت مفروم ناعم

200 جم من البصل المفروم ناعماً

9 فصوص ثوم كاملة مقشرة

2 ملاعق طعام من بذور مستردة

ملعقة كبيرة فلفل أسود صحيح

ملعقة كبيرة من السكر

2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار

كيفية التحضير :

ضع الخل والماء والسكر في قدر على نار متوسطة.

- قلبي المكونات حتى يذوب السكر واتركي الخليط على النار حتى الغليان

- وزعي أجزاء متساوية من الشبت والثوم والبصل والفلفل الأحمر الحار وبذور مستردة والفلفل الأسود والخيار

عندما يغلي الخل ، اسكبه على الخيار ، مع التأكد من ترك مساحة 2 سم في منطقة الغطاء.

غطي الأواني بإحكام واتركي الخيار ليبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة

- عندما تبرد الأواني نضعها في الثلاجة ونحتفظ بها لمدة أسبوع قبل الاستهلاك

- يحفظ المخلل في الثلاجة لمدة 8 أسابيع ويقدم مع الأطباق الرئيسية أو في السندويشات.