طريقة عمل السمك المقلي المقرمش زي المطاعم بالضبط
يمكن القيام بتحضير السمك بأكثر من شكل وطريقة، ومن أهم هذه الطرق المعروفة جدًا والمحبوبة لدى الكثير من الناس هي طريقة قلي السمك حتى يصبح ذات طعم مقرمش وجميل
نقدم لكم من موقعنا الخبر طريقة عمل السمك المقلي المقرمش، الأسماك من أهم المأكولات المفضلة لدى الكثير من الناس بأشكالها وأنواعها المختلفة، كما أنها من أكثر الأكلات التي تحتوي على فائدة كبيرة للجسم بشكل كامل خاصتا إذا تناولها الأطفال،
وذلك لاحتوائها على العديد من الفيتامينات المختلفة الهامة، ويمكن القيام بتحضير السمك بأكثر من شكل وطريقة، ومن أهم هذه الطرق المعروفة جدًا والمحبوبة لدى الكثير من الناس هي طريقة قلي السمك حتى يصبح ذات طعم مقرمش وجميل،
وهي مأسوف نتعرف على طريقة إعدادها من خلال هذا المقال.
اليكم طريقة عمل السمك المقلي بقرمشة مميزة
حيث يتم إعداد السمك المقلي في وقت بسيط جدًا وبدون أي مجهود، ويصبح ذات طعم لذيذ إذا تم تحضيره من خلال اتباع الخطوات الآتية:
المكونات
- الكمية المرغوب بها من السمك البلطي أو النوع المطلوب.
- ربع كيلو من الدقيق الأبيض.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من الخل الأبيض.
- ملعقة من الليمون المركز.
- خمس فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من ألشطه.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كمية كبيرة من الزيت للقلي.
طريقة التحضير
- في البداية لابد من القيام بتنظيف السمك جيدًا سواء كان من الداخل من الأحشاء أو الخارج من القشور الخارجية للسمك.
- اغسلي السمك بالمياه جيدًا.
- اتركي السمك جانبًا الآن.
- جهزي ألتتبيله، وذلك من خلال استخدام الهون.
- أضيفي بداخله الثوم، والملح والكمون، والشطة، الفلفل الأسود.
- اخلطي المكونات وافرميها مع بعض جيدًا وبعد ذلك أضيفي إلى هذه المكونات الليمون.
- اخلطي المكونات مرة أخرى.
- أحضري السمك قومي بحشو كل سمكة بكمية بسيطة من ألتتبيله ومن الخارج أيضًا، وذلك لكل كمية السمك.
- اتركي السمك بعد الانتهاء من تتبيله في الثلاجة لمدة ساعة حتى يتشرب ألتتبيله.
- أخرجية من الثلاجة ثم احضري طبق وأضيفي بداخله الدقيق.
- احضري مقلاة غويطة بها كمية الزيت الغزيرة ارفعي المقلاة على النار حتى يسخن الزيت.
- اغمسي واحدة من السمك في الدقيق من كل الجوانب حتى يغطى تمامًا، ثم قومي بوضعها في الزيت بعد ذلك.
- كرري هذه الخطوات مع باقي السمك.
- اخفضي النار واتركيه حتى ينضج جيدًا ويصبح لونه ذهبي.
- اخرجي السمك من الزيت بعد ذلك وضعيه في ورق تنشيف مطبخ ليمتص الزيت ويتم تناوله مع الأرز والسلطات المتنوعة.
