طريقة عمل الكوارع المصرية وشوربة الكوارع في العيد

يحضر وعاء آخر ، ويوضع فيه 4 لترات من الماء المغلي ويوضع فيه 2 كيلوغرامات من الكوارع.

إقرأ أيضاً: طريقه عمل الفسيخ في البيت أحلى و أنضف من الجاهز

تعتبر الكوارع من أكثر الأطعمة اللذيذة التي يحبها معظم الناس ، حيث أن هذه الطريقة لا تستغرق وقتًا أو جهدًا ، وفي هذا المقال نشرح إحدى أجمل الطرق التي تستخدمها العديد من ربات البيوت وسنقوم بشرحها. مكونات العملية وعملية التصنيع.

مكونات عمل الكوارع بالشوربه

2 كيلو كوارع مخليه ونظيفة.
أربع حبات بصل مقطعة إلى شرائح.
أربع حبات كرفس.
6 ورقات من ورق لورا.
6 كرات عيدان.
2 ملاعق كبيرة من الملح.
2 ملاعق كبيرة فلفل أسود مطحون.
ثمانية طماطم.
ثماني ملاعق كبيرة سمن.
2 رأس ثوم مفروم.
4 لترات من الماء المغلي.

طريقه تحضير شوربه الكوارع

نضيف وعاء كبير على النار.
ضعي الكثير من الماء المغلي.
الماء يغلي جيدا.
أضف 2 كيلوغرام من الكوارع النظيفه والمخليه
اترك الكوارع في الماء لمدة ربع ساعة.
ثم يتم غسل الكوارع بالماء البارد.
يحضر وعاء آخر ، ويوضع فيه 4 لترات من الماء المغلي ويوضع فيه 2 كيلوغرامات من الكوارع.
توضع أربع شرائح بصل.
تضاف 6 قضبان من الكرات.
تضاف أربع ثمار كرفس.
يتم وضع 6 ورقات من ورق لورا.
يتم خلط المكونات معًا جيدًا ونترك الكوارع في الماء حتى ينضج وينضج.
يحضر وعاء ويوضع فيه ثماني ملاعق كبيرة من السمن.
نضيف البصل المفروم و 2 فص من الثوم المفروم ويقلب جيدا حتى يتحول لونه إلى البني.
تُخلط الطماطم في خلاط كهربائي ويُوضع عصير الطماطم على البصل.
يضاف الملح والفلفل الأسود وورق الغار ، وتقلب الصلصة جيداً وتترك الصلصة على النار حتى تذوب الطماطم
يتم تحضير وعاء كبير ، ويوضع عليه قطع الكوارع ، ويوضع حساء صغير في الأعلى.
اتركيها على النار لمدة عشر دقائق وأضيفي بذور الكمون إلى الكرود وقدميها مع الصلصة.