طريقة عمل المشبك الدمياطي بمكونات سهله والطعم لذيذ

المشبك من أشهر الحلويات في محافظة دمياط. تعتبر من أشهر طقوس المسلمين الاحتفال بالمولد النبوي الشريف. يحظى بشعبية كبيرة في مصر والعديد من الدول العربية بسبب محتواه العالي من السكر وطعمه اللذيذ. من هنا نتعرف على طريقة عمل المشبك كما ذكرت الشيف نجلاء الشرشابي مقدمة برنامج "على العيد" الذي يعرض على قناة سي بي سي سفره

إقرأ أيضاً: طريقة عمل البسيمة في البيت بالخطوات

مكونات و مقادير عمل المشبك

كوب كبير من الدقيق الأبيض.
كوب كبير من مسحوق النشا.
1 ملعقة صغيرة مسحوق خميرة فورية.
ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
ملعقة صغيرة من حبيبات السكر.
كمية من الماء.
زيت للقلي.
شراب سميك.

طريقة عمل المشبك بالخطوات

ضع الدقيق ونشا الذرة في وعاء متوسط ​​الحجم واخلطهم جيدًا.
تُذوّب الخميرة في الماء الدافئ وتُضاف إلى الدقيق والنشا.
أضيفي الماء تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة شبه سائلة.
خفق بمضرب كهربائي لمنع الدقيق من التكتل.
اتركي العجينة لترتاح لمدة 30 دقيقة حتى تنضج العجينة جيدًا.
ضع المقلاة الزيتية على الموقد واتركها لتسخن.
توضع العجينة في كيس مزخرف وتغمس في الزيت بحركة دائرية حتى يتشكل قرص دائري.
اقلب الجانب الآخر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
صفي المشبك من الزيت وضعيه على منشفة ورقية وأضيفي الشربات ، ثم صفيه وقدميه.