طريقة عمل المنين بالعجوة اللذيذة فى البيت زى المحلات
كل أم تريد أن تعرف كيف تحضر طعاماً ووجبات لذيذة لعائلتها وخاصة "المنين" لأنها من الحلويات الأكثر شعبية بين الأطفال ويحبون تناولها في المدرسة.
مكونات عمل المنين بالعجوة اللذيذة
- كيلو دقيق
- ربع كيلو سمنة
- ربع لتر زيت
- كوب ماء دافئ
- 3 ملاعق كبيرة سمسم
- ملعقة ونصف يانسون مجروش
- ملعقة ونصف من الشمر المجروش
- ملعقة كبيرة من البيكينج بودر
- 2 معالق كبيرة من السكر
- ملعقة ونصف من الخميرة الفورية
- نصف ملعقة ملح
- 3 معالق كبيرة لبن بودرة حسب الرغبة
مكونات حشو المنين
- نصف كيلو عجوة
- 2 معالق كبيرة زبدة
- 2 معالق كبيرة سمسم محمص
طريقة تحضيرالمنين بالعجوة زى المحلات
- - على حرارة منخفضة في وعاء نسكب السمن بالزيت حتى يتجانس ويضاف في كوب الخميرة الفورية بملعقة سكر ونصف كوب ماء دافئ ويقلب جيدا ويترك جانبا.
- - وفي العجان. يضاف الدقيق واليانسون والشمر المجروشين وبذور السمسم وملعقة من السكر واللبن البودر والبيكنج بودر والملح واللبن البودره ويقلب جيدا.
- - أثناء التحريك نضيف خليط السمن الدافئ ونصف كوب ماء دافئ ويخلط حتى يتجانس مع المكونات ويصبح لديك عجينة طرية ، ثم تضاف الخميرة لتخلط مع خلطة العجين.
- - نفرش العجينة بشكل مستطيل لتسهيل تكوينها ويفضل توزيعها في أكياس الثلاجة لتسهيلها وبعدها. بعد الخلط مع السمن والسمسم ، افردي العجينة على شكل مستطيل لتتناسب مع العجينة ، وبعد إدخالها يمكنك إزالة الفائض من العجين لتتناسب مع شكل العجين المستطيل.
- - تُلف العجينة على شكل لفافة مع أكياس الثلاجة ، ثم تقطع إلى أجزاء متساوية وتغمس رأس الميني بذور السمسم للتزيين.
- - نضع " المنين " على صينية مدهونة بالزبدة وغطيها لمدة ساعة حتى تنضج العجينة وبعدها. ضعي " المنين " في الفرن على حرارة 180 درجة حتى يكتسب لون ذهبي وينضج ، وعندما يبرد ، رصه في الصواني وقدميه.
