طريقة عمل شوربة السى فود بالكريمة اللذيذه زى المطاعم
من منا لا يريد أن يعرف طريقة تحضير حساء المأكولات البحرية في المنزل بنفس طعم الحساء الجاهز الذي يقدم في مطاعم الأسماك ، لما له من مذاق شهي ولذيذ للغاية ، بالإضافة إلى فوائده الصحية التي تدعم الجسم بفضل البروتينات والمغذيات الضرورية.
مكونات عمل شوربه السي فود
- ربع كيلو جمبري
- ربع كيلو سبيط.
- ربع كيلو بلح البحر.
- ربع كيلو شرائح سمك فيليه.
- أربع قطع كابوريا.
- كوب كبير من الحليب.
- كوب كبير من كريمة الطبخ.
- ملعقة طحين.
- ملعقة كبيرة من السمنة.
- حبة بصل مفروم ناعم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقه عمل شوربه السي فود بالخطوات
- نظف المأكولات البحرية جيدًا.
- اطبخ الجمبري في قشرته.
- قطع السلطعون إلى نصفين.
- اسلقي فيليه السمك في الماء وتبليه بالملح والفلفل.
- يُذوّب السمن في قدر على نار متوسطة ويُقلى فيه البصل المفروم.
- ثم نظف المأكولات البحرية من الجمبري والكالاماري ، بعد ترشيحها جيدًا من الماء.
- بعد قلي المأكولات البحرية مع البصل قليلاً ، أضيفي ملعقة الطحين إلى المكونات السابقة مع الاستمرار في التقليب.
- أضيفي شرائح السمك والماء المغلي إلى الخليط السابق وانتظري حتى يتكاثف القوام.
- يضاف الحليب والقشدة الثقيلة مع التحريك ويتبل بالملح والفلفل.
- ارفعي الحساء عن النار قبل أن يغلي الحليب وقدميه ساخناً
