طريقة عمل عيش الكيزر في البيت بالخطوات
تبحث العديد من الأمهات وربات البيوت عن أسهل طريقة لعمل عيش الكايزر في المنزل لتقديمه لأطفالهم في المدرسة. ويعد من أشهر المعجنات في طعام الإفطار المدرسي لما له من طعم لذيذ ولذيذ ويسهل على الأطفال مضغه
مكونات عمل عيش الكيزر
- نصف كيلو دقيق قمح كامل.
- نصف كيلو دقيق عادى.
- ملعقة عسل أبيض.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- كمية من الماء الفاتر تصلح للعجن.
- رشة من الملح.
- نصف كوب سمسم محمص.
- نصف كوب شوفان صحيح.
خطوات تحضير عيش الكيزر
تُذوّب الخميرة في القليل من الماء الفاتر في وعاء وتخلط جيدًا ، وتترك لبعض الوقت حتى تتفاعل الخميرة.
ضعي دقيق القمح الكامل والدقيق العادي والملح في الخلاط الكهربائي واخلطيهم جيداً.
ثم نضيف الزيت وخليط الخميرة والعسل إلى الدقيق في الخلاط.
ثم ، مع تشغيل الخلاط ، أضف الماء الفاتر تدريجيًا حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
ضعيها في وعاء واتركيها تتخمر ، ثم قسميها إلى كرات متساوية الحجم ، وضعيها في صينية واتركيها لتتخمر مرة أخرى.
دهن سطح العجين بالزيت ورشي بذور السمسم ودقيق الشوفان.
ضعي الصينية في الفرن على حرارة 200 درجة حتى تنضج تمامًا ، ثم تُزال الكعك وتُحشى بأي صنف تريده.
