طريقة عمل مخلل اللفت زى الجاهز من محلات الطرشي
يعتبر مخلل اللفت من أشهر المخللات الخفيفة ومن أهم الأطباق الجانبية في الوطن العربي وخاصة في مصر ،و سنقدم لكم أسهل طريقة لخلط اللفت بسرعة في المنزل. كأنه جاهز ، لكن الحذر عند مرضى ارتفاع ضغط الدم أو حصوات الكلى تجنب تناول كميات كبيرة من المخلل من أي نوع.
مقادير عمل مخلل اللفت
- خمسة كيلو من اللفت.
- أوراق البنجر
- لترات من الماء .
- نصف كوب خل أبيض.
- ربع كوب ملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
طريقه تخليل اللفت بالخطوات
- ضعي 3 أكواب من الماء في قدر عميق وسخنيها على نار متوسطة عالية حتى الغليان.
- ثم نضيف 3 ملاعق كبيرة من الملح ونصف كوب من الخل وملعقة كبيرة من السكر.
- ثم يقلب المزيج جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات ، ثم يُرفع القدر عن النار.
- نقطع اللفت إلى شرائح رفيعة أو شرائح إذا رغبت في ذلك.
- بعد ذلك ، قسّم شرائح اللفت إلى قطع صغيرة وضع اللفت والأوراق في وعاء زجاجي عميق.
- يمكنك إضافة جذر الشمندر لإضفاء اللون الأحمر على شرائح اللفت .
- غطي اللفت بالماء الممزوج بالخل والملح والسكر واخلطي جيداً.
- بعد ذلك ، أغلق البرطمان بإحكام بغطاء ، اترك اللفت في مكان منفصل لمدة 7 أيام ، دون فتح غطاء اللفت في الوقت المحدد.
