طريقه عمل الطرب الضاني في البيت لعيد الاضحي
و رائحته اللذان لا يقاومان بالإضافة إلى مذاقه اللذيذ من من . رائحة مميزة وجميلة على الفحم مشوي لمذاق لذيذ ومدخن.
مع أيام عيد الأضحى القادمة وكثير منا يأكل لحم الضأن اللذيذ الذي لا يقاوم ، يمكننا تقديم العديد من الأطباق اللذيذة التي يحبها البعض من منديل الضأن هذا ، ويتميز هذا الطبق بطعمه و رائحته اللذان لا يقاومان بالإضافة إلى مذاقه اللذيذ من من . رائحة مميزة وجميلة على الفحم مشوي لمذاق لذيذ ومدخن.
أولا تحضبر المكونات
نصف كيلو لحم مفروم.
نصف كيلو من منديل الضأن من الجزار.
قطعة من ليه الضأن.
ملح للتذوق.
بصل مفروم ناعم جدا.
فلفل أخضر مفروم ناعماً.
ملعقة فلفل أسود.
ثانيا خطوات التحضير
أحضر اللحم المفروم و نضيفه إلى قطعة من الليه الضأن.
نضع الفلفل البني والملح على اللحم.
ثم نضيف البصل المفروم والفلفل الأخضر المفروم ونخلط المكونات معا.
بعد ذلك قمت بتشكيل الكفتة على شكل أصابع عريضة.
أو يمكن لفها على أسياخ الشواء حسب الرغبة.
لف المنديل على الكفتة
ضع الطرب في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل للسماح بتماسك اللحم بشكل صحيح.
أحضر الشواء والفحم ، وعندما ينضج التحميص تمامًا ، ضعي فوقها الطرب مع التحريك من حين لآخر.
مع تهوية جيدة للفحم حتى لا ينفد.
عندما تنضج الفطائر تمامًا وتحول هذا اللون الأحمر الجذاب ، ضعها فوق الفحم.
قطعي بصلة واحدة ، مقطعة وبعض الكزبرة الخضراء المفرومة ، ضعيها على طبق وضعي تارت لحم الضأن فوقها.
