فوائد أدراج الكزبرة فى الأطباق اليومية وتأثيرها على صحة الأنسان

الكزبرة نبات عشبي عطري يُزرع في حوض البحر المتوسط وشرق آسيا ، وتستخدم أوراقه وبذوره كنوع من التوابل ، وتعد أحد أهم الأعشاب الطبية ، وتستخدم الكزبرة في العديد من الوصفات وهي عشبة ذات قيمة غذائية لها العديد من الفوائد الصحية والخواص العلاجية

إقرأ أيضاً: تساعد فاكهة الكيوى على دعم عمل الجهاز الهضمى

فوائد الكزبرة وبذورها :

فيما يلي بعض الفوائد الصحية المحتملة للكزبرة وبذورها عند استهلاكها :

الوقاية من السرطان :

أظهرت بعض الدراسات أن بذور الكزبرة المجففة مضادة للسرطان ، حيث تم ربط مضادات الأكسدة الموجودة في الكزبرة في المختبر بتقليل الالتهاب وإبطاء نمو الخلايا السرطانية

كما أن وجود الكاروتينات في الكزبرة يعزز هذه الخاصية لأنه أحد مضادات الأكسدة القوية المفيدة في محاربة أنواع مختلفة من السرطان

خفض مستويات الكوليسترول :

تعتبر الكزبرة من النباتات المفيدة لتقليل الكوليسترول السيئ وزيادة الكوليسترول الجيد بفضل محتواها من بعض الأحماض الدهنية المفيدة التي تساعد على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية

تحسين الهضم :

الكزبرة جيدة جدًا في تعزيز صحة الجهاز الهضمي ووظيفة الأمعاء ، كما تعمل على تحسين أداء الكبد ، وبالتالي فهي مفيدة جدًا لعملية الهضم

تساعد الكزبرة أيضًا في الإفراز الصحي للإنزيمات والعصائر الهضمية في المعدة ، وتحفز الهضم وحركة الأمعاء ، كما أنها تساعد في تقليل أعراض فقدان الشهية

تحسين صحة العظام :

يمكن أن يساعد الكالسيوم والمعادن الأساسية الأخرى الموجودة في الكزبرة في الحفاظ على صحة العظام وقوتها ودائمها ، والحماية من هشاشة العظام

وتحتوي الكزبرة أيضًا على مواد مضادة للالتهابات ، مما يساعد على منع التهاب المفاصل

تنظيم مستويات السكر في الدم:

يساعد تناول الكزبرة على خفض مستويات السكر في الدم لأنه يعزز إفراز هرمون الأنسولين في الجسم ، لذلك قد ينصح مرضى السكر بإضافته إلى وجباتهم اليومية

علاج فقر الدم :

تساعد الكزبرة في علاج فقر الدم لأنها مصدر غني بالحديد

تعزيز صحة الدماغ :

تم التأكد على ان الكزبرة تلعب دورًا مهمًا في تحسين وظيفة الأعصاب والحفاظ على سلامتها ، كما تساعد في الوقاية من مرض الزهايمر بفضل خصائصها المضادة للالتهابات

وقد تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الكزبرة أيضًا في تحسين الذاكرة وتقليل أعراض القلق