فوائد الذرة الصفراء لتعزيز صحة القلب والشرايين والحماية من فقر الدم

تشكل الذرة الصفراء (Corns) الغذاء الرئيسي للعديد من دول العالم .. وتستخدم الذرة فى انتاج زيت الذرة والنشا وطحين الذره وتدخل فى العديد من الصناعات ومجالات انتاج الطاقه

إقرأ أيضاً: طريقة عمل الفريسكا للاطفال بالمنزل بخطوات سهلة

اهمية الذرة الصفراء فى تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية

وفقًا للدراسات ، يمكن أن يساعد زيت الذرة ، الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة والأحادية غير المشبعة الضرورية لصحة القلب والأوعية الدموية (مثل أوميغا 3) ، على :

خفض مستوى الكوليسترول الضار (LDL) في الدم عن طريق تقليل امتصاصه في الجسم
تقليل احتمالية انسداد الأوعية الدموية وخفض ضغط الدم
الوقاية من تصلب الشرايين والنوبات القلبية والسكتات الدماغية
يحتوي زيت الذرة على حوالي 60٪ من مكوناته دهون غير مشبعة ، 25-30٪ دهون أحادية غير مشبعة ، وحوالي 10-15٪ دهون مشبعة ، والذرة مصدر غني بالبوتاسيوم ، وهو مهم لتنظيم ضغط الدم ومسؤول عن الحفاظ على توازن السوائل في الجسم .. 100 غرام من الذرة تحتوي على حوالي 270 من البوتاسيوم

الحماية من فقر الدم

لأن الذرة الصفراء مصدر للحديد وحمض الفوليك ، فهي تلعب دورًا فعالاً في الوقاية من فقر الدم ، حيث أن الحديد عنصر أساسي في خلايا الدم الحمراء ، ويوصى بتناول الذرة الصفراء ، وخاصة النساء الحوامل ، وذلك للأسباب التالية :

الذرة الصفراء هي وجبة خفيفة سهلة الهضم تساعد على تزويد المرأة الحامل بالعناصر الغذائية الأساسية التي تحتاجها
لأن الذرة غنية بحمض الفوليك ، فهي تساعد على منع عيوب الأنبوب العصبي لدى الأجنة وتقلل من احتمالية انخفاض وزن الأطفال عند الولادة

تعزيز صحة الجهاز الهضمي

من فوائد الذرة الصفراء أنها من الأطعمة الغنية بالألياف التي تعزز صحة الجهاز الهضمي حيث :

يساعد على منع الإمساك والبواسير
يخفف من أعراض متلازمة القولون العصبي
كل 100 جرام من الذرة النيئة تزودنا بحوالي 2 جرام من الألياف ويوصى عادة باستهلاك ما لا يقل عن 25-30 جرام من الألياف يوميًا ، لكن معظم الناس لا يأكلون هذه الكميات في معظم الأيام ، مما قد يؤدي إلى ارتباك معوي وإمساك

تنشيط الجسم

تعتبر الذرة من الخضروات عالية الكربوهيدرات والسعرات الحرارية ، حيث أن 100 جرام منها تزودنا بحوالي 86 سعرة حرارية ، وبالتالي يمكن استخدام الذرة الصفراء في الحميات الغذائية لزيادة الوزن والتخسيس

مفيد للبشرة وصحة العيون

الذرة مصدر غني بفيتامين أ وبيتا كاروتين ومضادات الأكسدة اللازمة لتحييد الجذور الحرة ، فإن إحدى فوائد الذرة الصفراء هي أن تناولها يساعد على :

يكافح علامات الشيخوخة ، ويعزز صحة البشرة ونضارتها وإشراقها
الحفاظ على صحة العين وسلامتها ومكافحة التنكس البقعي الذي يمكن أن يترافق مع الشيخوخة
غنية بفيتامين C وفيتامين E ، وتعتبر الذرة الصفراء من أكثر مضادات الأكسدة شهرة وقوة ، وهي مهمة للحفاظ على خلايا الجسم المختلفة ، وكل 100 جرام من الذرة الصفراء النيئة تحتوي على حوالي 187 وحدة دولية من فيتامين أ ، 6.8 ملغ ، فيتامين ج ، 0.1 ملغ ، فيتامين هـ