فوائد الزبادى بأنواعه المختلفه و المتنوعه من ضمنها اليونانى وزبادى الماعز
إذا كنت تبحث عن طعم مشابه لزبادي حليب البقر ، ولا يتم هضمه جيدًا من قبل المعدة وهو أيضًا مصدر للكالسيوم وفيتامين ب
يعتبر الزبادي من أهم الأطعمة الصحية التي تساعد على الهضم وله تأثير كبير في إنقاص الوزن حيث يحتوي على العديد من العناصر الغذائية مثل (البروتين والكالسيوم والبروبيوتيك).
كما ان هناك عدد لا يحصى من أنواع الزبادي المختلفة ، مما يجعل من الصعب اختيار الزبادي الصحي
الزبادي التقليدي غير المفلتر
الزبادي العادي هو حليب مخمر يتم تكثيفه عن طريق إضافة البكتيريا المنتجة لحمض اللاكتيك إلى الحليب. تخلق هذه العملية أيضًا المذاق اللاذع المعروف للزبادي. هذا النوع من الزبادي له قوام أخف من أنواع الزبادي الأخرى لأنه غير مصفى وبالتالي يحتوي على سوائل أكثر.
يعتبر الزبادي غير المفلتر خيارًا رائعًا للأطفال ، حيث يكره الكثيرون الأطعمة السميكة ، كما أنه أحد أفضل الطرق للحصول على الكالسيوم لبناء عظام قوية.
الزبادي اليوناني
استحوذ الزبادي اليوناني على 40٪ من إجمالي المبيعات في سوق الزبادي حيث زادت شعبيته في السنوات الأخيرة حيث يحتوي على ضعف البروتين مقارنة بالزبادي المفلتر مع نسبة كربوهيدرات أقل وسكر أقل من الزبادي العادي المصنوع من حليب البقر بسبب وجود اثنين المكونات الأساسية والحليب والبكتيريا النشطة.
زبادي حليب الماعز
وجدت دراسة حديثة أن هذا النوع من الحليب مناسب للأطفال الذين لديهم حساسية من حليب البقر ، حيث أن حوالي 93٪ منهم يستطيعون شرب حليب الماعز دون أن تظهر عليهم أي تفاعلات حساسية ، ولكن قد ينفر البعض منه ، وهذا هو مذاقه. مثل جبن الماعز وتحتوي على نسبة عالية من الدهون ، ولكن يمكن تقليل ذلك عن طريق إزالة طبقة من الكريم على السطح.
زبادي حليب الأغنام
يعتبر زبادي حليب الأغنام مناسبًا جدًا للطهي لأنه لا يتحلل في درجات حرارة عالية مثل أنواع الزبادي الأخرى. يعتبر زبادي حليب الغنم هذا خيارًا مثاليًا إذا كنت تبحث عن طعم مشابه لزبادي حليب البقر ، ولا يتم هضمه جيدًا من قبل المعدة وهو أيضًا مصدر للكالسيوم وفيتامين ب والريبوفلافين.
