فوائد هامه ومدهشة للجرجير على صحة الأنسان أهمها الوقاية من الشيخوخة
يحتوي الجرجير على العديد من المعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة المختلفة الضرورية للجسم و هو غني بالحديد وحمض الفوليك واليود والفوسفور والكالسيوم وفيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين هـ ، وهي من أقوى مضادات الأكسدة ، مما يجعل الجرجير مضادًا قويًا للالتهابات
يساعد الجرجير على الوقاية من الشيخوخة
لقد وجد أن من فوائد الجرجير منع شيخوخة الجلد وسرطان الجلد بشكل خاص ، كما أنه يدخل في علاج الإكزيما والتهابات الجلد المختلفة
ويساعد الجرجير في الحفاظ على صحة الجلد والشعر ، كما أن محتواه من اليود مهم لوظيفة الغدة الدرقية
يساعد الجرجير على الوقاية من السرطان
من المعروف أن الخضر الداكنة مثل الجرجير والبروكلي والقرنبيط تحتوي على :
مضادات الأكسدة القوية التي تقاوم وتحارب الجذور الحرة
والمواد الكيميائية النباتية التي تنتج أيزوثيوسيانات وتظهر تأثيرات قوية مضادة للسرطان
كما أثبتت العديد من الأبحاث دور الجرجير في الوقاية من السرطان وخاصة سرطان الثدي والرئة والقولون والمستقيم والبروستاتا ، كما أنه فعال في الحد من مخاطر الإصابة بسرطان الدم وسرطان الكلى
يخفف من أمراض الجهاز التنفسي
من فوائد الجرجير أنه يمكن استخدامه لعلاج التهابات الجهاز التنفسي العلوي وهو أيضًا غذاء غني جدًا بفيتامين C حيث ثبت أن هذا الفيتامين مهم في تقليل مخاطر الإصابة بنزلات البرد .. كما أنه يساعد في تخفيف الأعراض المصاحبة للربو خاصة عند الأطفال
يعالج أمراض الجهاز الهضمي
يستخدم الجرجير في علاج أمراض الجهاز الهضمي المختلفة حيث أنه منشط للكبد ويشارك في علاج حصوات الكلى والنقرس
ومن فوائد الجرجير أنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف ، مما يساعد على ملء معدتك والشعور بالشبع .. ولأنه يحتوي على سعرات حرارية منخفضة ، فهو خيار قابل للتطبيق في الأنظمة الغذائية التي تهدف إلى فقدان الوزن والحفاظ عليه
يفيد مرضى السكر
تتمثل إحدى فوائد الجرجير في احتوائه على نسبة عالية من الألياف ، وهو أمر رائع من أجل :
خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم
السيطرة على ارتفاع السكر في الدم وتنظيمه عن طريق إبطاء امتصاصه في القناة الهضمية ، وبالتالي يمكن أن يلعب دورًا مهمًا لمرضى السكر
يعزز صحة القلب
يلعب ثراء الجرجير بالبوتاسيوم دورًا في التحكم في ضغط الدم وخفضه ، ويُعرف البوتاسيوم بأنه عنصر يساعد على استرخاء الأوعية الدموية والحفاظ على توازن السوائل في الجسم
