لحوم مصنعة من الزيوت والألياف.. اليكم التفاصيل

هل تخيلت أن تأكل شريحة لحم مصنوعة من زيت عباد الشمس او قطعة من شرائح السمك المصنوعة من الألياف وليس الأسماك التي يتم صيدها من البحر، قد يبدو ان الإجابة هي لا، ولكن إنها ليست الإجابة الصحيحة" بهذه الكلمات وصفت صحيفة ديلي ميل البريطانية

إقرأ أيضاً: اليكم أرخص سيارات مستعمله في السوق المصري

بسبب ظهور اللحوم المصنعة من الزيوت وألياف البروتين من قبل شركة في سلوفينيا بأوروبا.. لمعرفه المزيد من التفاصيل عن هذه اللحوم تابع معنا هذا التقرير وذلك من خلال موقع "الخبر" حيث انه لا يستطيع الشخص التمييز بين اللحوم المصنعة واللحوم الحقيقية

استخدام الزيوت لانتاج لحوم تشبه الحقيقيه

قد استخدمت الشركة الدهون من زيت عباد الشمس وبروتين الصويا لإنتاج لحوم تشبه اللحوم الحقيقية

وتستخدم هذه الزيوت لعمل نسيج مشابه للألياف الموجودة في أنسجة اللحم البقري وتعتمد الشركة على آلة

تسمى "Meat-o-Matic 9000" التى تدمج البروتينات بالألياف الخطية التي تحاكي الهياكل العضلية للحوم البقر

والمكونات الرئيسية للألياف هي الماء وبروتين القمح والملح ومسحوق الشمندر والتي تتكرر باللون الوردي الغامق بلحم البقر

ولكن بدون قطرة دم واحدة مما استخدمت شركة Juicy Marbles زيت عباد الشمس لصنع شرائح اللحم

وذلك بالإضافة لمجموعة من الدهن الأبيض الكريمي الذي يجعل اللحم طريا ورخوا

السعرات الحراريه الموجوده باللحوم المصعنه

وأرادت الشركة المصنعة لهذا النوع الجديد من اللحوم الحصول على نفس السعرات الحرارية بقطع اللحم الحقيقيه

كما انه على سبيل المثال سمك الفيليه المعالج الذي يبلغ حجمه 100 جرام، يحتوي على 1700 سعرة حراريه

طهى اللحوم المصنعه

وقد افاد بعض مستخدمي هذا النوع من اللحوم أنها تشبه اللحوم الحقيقية وتستغرق بضع دقائق لطهي شريحة منها

ولكن قوامها كان رطب وسهل التقطيع وبمجرد وضعها على النار، يصبح السطح الخارجي بنيه القشره

والاهم من ذلك، ان بعض المستخدمين لا يمكنهم تمييزها عن القشرة الحقيقية عندما تكون مغطاة بنوع من صلصة الطماطم.