حمص الشام زي المحلات في البيت أحلى مشروبات شتويه
حمص الشام زي المحلات في البيت أحلى مشروبات شتويه
حتاج الجميع إلى مشروب ساخنا للتدفئة لذلك يلجئون إلى حمص الشام، وهذه ليست وظيفة حمص الشام فقط بل هو المشروب التقليدي في كل خروج للتنزه أو في الحدائق العامة، لذلك تسعى كل أم لعمله في المنزل للتوفير وللتاكد من أنه يخلوا تماماً من أي شيء غير صحي ولذلك نقدم لكم اليوم طريقة عمل حمص الشام زي المحلات بالضبط مع المكونات وطريقة التحضير خطوة بخطوة في السطور التالية في هذا المقال عبر موقعنا "الخبر"
مكونات حمص الشام البسيطه
- نصف كيلو من حمص الشام بالحجم الكبير.
- عدد 2 بصلة متوسطة الحجم.
- عدد 5 فصوص ثوم.
- عدد 2 ثمرة طماطم كبيرة.
- عدد 1 ليمونة كبيرة.
- ملعقتان ونصف كبيرتان من طماطم بوريه «بديل لصلصة الطماطم الجاهزة».
- بعض من الكمون المطحون جيداً.
- بعض من الشطة.
أسهل طريقة للتحضير
يتم وضع الحمص في الماء لمدة لا تقل عن 8 ساعات ولا تزيد عن 12 ساعة، ثم يغسل ويصفى ويوضع على النار مع مقدار من الماء يزداد عنه بمقدار 1,25 كوب، ثم يضاف إليه رشة من الكمون والملح وتقطع البصلة أربعة أرباع وحينما يصل إلى اقتراب نضجه يرفع ويصفى.
وعليك الاحتفاظ بالماء المصفى ويوضع فيها البصل والطماطم والثوم والليمون المقطع حلقات مع رشة كمون ويرفع مرة أخرى على نار عالية حتى ينضج تماماً، وبعدها عليك تصفية الماء من الخضار الموجود بها ويعود إليها مرة أخرى الحمص ويكمل غليانه حتى تمام النضج ثم يصب في أكواب ويقدم وهو ساخن.
